原装进口红酒

    马尔贝克是波尔多混酿（Bordeaux Blend）的6大成员之一，但与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）这两个总是唱主角的品种相比，马尔贝克只能充当配角。而且它是一个晚熟品种，如果采收过早，就会带有青涩的味道，原装进口 红酒，因而在波尔多的受欢迎度不断下降。在整个法国，目前仅有西南产区的卡奥尔（Cahors）仍在大面积种植马尔贝克。幸运的是，马尔贝克来到阿根廷的门多萨（Mendoza）之后，却发挥出了其巨大的潜力。目前，阿根廷的马尔贝克种植面积占到全球份额的75%以上。阿根廷更是将马尔贝克打造成为18种主要葡萄品种之一。1860到1870年间，根瘤蚜在整个欧洲地区疯狂蔓延，佳美娜葡萄也受到了重创。这场巨大的灾难，让法国人放弃了复杂难种的佳美娜葡萄。人们以为，这种葡萄品种从此将永远消失。万幸的是这一品种很好地留存于南半球的智利，与分布在阿根廷的马尔贝克仅一山之隔。佳美娜在智利找到了新的基地，而此处的佳美娜能酿制出集梅洛的魅力和赤霞珠的结构于一体极为优质的葡萄酒。

    一般情况下，可以把黑皮诺的生长环境归结为“较冷地区的温暖地段”，真可以称得上对环境百般挑剔。此外，晋城进口红酒，由于黑皮诺对霜冻十分敏感，因此在15种种植最广泛的葡萄品种中，它的环境温度范围与许多白葡萄品种相似。总之，如果黑皮诺的生长期温度过高，用其酿制出的红葡萄酒就会非常肥腻，而如果温度过低，此品种又无法完全成熟，而一旦找到了合适的温度，销售进口红酒，黑皮诺就可以酿制出最美妙最伟大的葡萄酒来。随着气候变暖的不断加深，部分葡萄酒产区（如美国俄勒冈等地）出产的黑皮诺已经开始显现出其对环境温度的敏感性了。据说，俄勒冈的栽培初期，黑皮诺在10个年份中大概有1至2个年份可以顺利成熟，而到如今，10个年份中大概有8-9个年份可以顺利成熟。由于黑皮诺适应的环境总是“较冷地区的温暖地段”，因此，原装进口红酒，不少酒农就必须随着黑皮诺适应的气候而不断迁移。比如，加拿大英属哥伦比亚（British Columbia）地区的酒商格兰特?斯坦利（Grant Stanley）就曾在新西兰和俄勒冈做了15年的黑皮诺，后来在2003年时选择搬到了欧肯那根谷（Okanagan Valley）。

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