花生油设备厂家

影响花生油质量好坏的因素

炒籽比例、炒籽程度、炒籽温度直接影响到花生油的香味、磷脂含量等关键指标。因此应严格控制该工序的操作参数。经长期生

产实践：炒籽比例占入榨原料比例以8-10%为宜。如果添加量较小，香味较淡；比例过大，出油率降低，油的颜色偏深，油中磷

脂含量增大，给后道精制工序增加困难。炒出来的花生仁应达到以下要求：应致仁焦（微糊）而不糊，掰开仁后颜色为黄中带微

红，花生油设备厂家，里外基本一致，炒后的仁应具浓浓的花生香味。为达到这一要求，一般将烘炒温度控制在180度-200度

花生油鉴别方法简介

一种就是可以闻气味的方法，用一根筷子或小勺都可以，花生油精炼设备，点一到两滴放置在手心上，花生油设备生产，搓至手心发热，然后拿到鼻前闻味道，就可

以闻出是否有浓郁的花生香味，掺入香精的花生油开始的时候有微微的花生香味，但随着再次揉搓加重，花生香味会越来越淡。

要鉴别掺入大豆油和棕榈油的花生油，可以直接用第二种冷冻法鉴别即可，开封花生油设备，把冰箱冷藏室调至10℃左右即可，将油放进去10分钟左右，如果是纯正花生油会有一半开始凝固，掺有大量大豆油的花生油几乎只有底部才会微微凝固。

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