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一般情况下,可以把黑皮诺的生长环境归结为“较冷地区的温暖地段”,红酒招商加盟条件,真可以称得上对环境百般挑剔。此外,由于黑皮诺对霜冻十分敏感,因此在15种种植最广泛的葡萄品种中,它的环境温度范围与许多白葡萄品种相似。总之,如果黑皮诺的生长期温度过高,用其酿制出的红葡萄酒就会非常肥腻,而如果温度过低,此品种又无法完全成熟,红酒招商加盟代理,而一旦找到了合适的温度,黑皮诺就可以酿制出最美妙最伟大的葡萄酒来。随着气候变暖的不断加深,部分葡萄酒产区(如美国俄勒冈等地)出产的黑皮诺已经开始显现出其对环境温度的敏感性了。据说,俄勒冈的栽培初期,黑皮诺在10个年份中大概有1至2个年份可以顺利成熟,而到如今,10个年份中大概有8-9个年份可以顺利成熟。由于黑皮诺适应的环境总是“较冷地区的温暖地段”,因此,不少酒农就必须随着黑皮诺适应的气候而不断迁移。比如,加拿大英属哥伦比亚(British Columbia)地区的酒商格兰特?斯坦利(Grant Stanley)就曾在新西兰和俄勒冈做了15年的黑皮诺,后来在2003年时选择搬到了欧肯那根谷(Okanagan Valley)。
阿吉提可(Agiorgitiko)和黑喜诺(Xinomavro)是两种来自希腊的葡萄品种,其发音分别类似“ah-gee-or-gee-tee-ko”和“zhee-no-mav-ro”。它们能酿制出希腊优质的红葡萄酒,也适合当下这个季节饮用。虽然,希腊葡萄酒通常鲜爽可口,适宜在夏季大口畅饮,再伴以海风、阳光,和搭配地中海美食。但阿吉提可和黑喜诺葡萄酒也可以在凉爽的天气,和热乎乎的炖菜和炖肉搭配。阿吉提可是希腊分布广泛的葡萄品种,酿制的葡萄酒呈深红的宝石色泽,含李子和梅干等红色水果和甜香料的味道,单宁含量高但非常圆润,酸度中或低,特别适宜在橡木桶中熟成。阿吉提可葡萄酒强劲有力,特别适宜与重口味的肉类搭配。阿吉提可的风格类似赤霞珠(Cabernet Sauvignon),澳洲进口红酒招商,且二者常常混酿,也常常被拿来比较。阿吉提可在希腊分布广泛,具代表性的产区是尼米亚(Nemea),当地人称它“赫拉克勒斯之血”(the blood of Hercules),洛阳红酒招商,传说中,赫拉克勒斯杀死尼米亚猛狮之后,喝的就是阿吉提可葡萄酒。黑喜诺是希腊第二大红葡萄品种,能够酿制出希腊优质的红葡萄酒。黑喜诺酸度怡人,与黑皮诺(Pinot Noir)、内比奥罗(Nebbiolo)有许多共同点。与黑皮诺一样,常常用来酿制桃红葡萄酒和起泡酒。如果你喜欢勃艮第(Bourgogne)或巴罗洛(Barolo)葡萄酒,黑喜诺红葡萄酒也是非常值得一试的。黑喜诺酸度较高,除了肉类,还适宜搭配海鲜。优质的黑喜诺来自希腊北部纳乌莎地区的山坡上。酒标上标明纳乌莎产地的葡萄酒必须采用黑喜诺酿制。
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