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马尔贝克是波尔多混酿(Bordeaux Blend)的6大成员之一,但与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)这两个总是唱主角的品种相比,马尔贝克只能充当配角。而且它是一个晚熟品种,如果采收过早,就会带有青涩的味道,因而在波尔多的受欢迎度不断下降。在整个法国,目前仅有西南产区的卡奥尔(Cahors)仍在大面积种植马尔贝克。幸运的是,马尔贝克来到阿根廷的门多萨(Mendoza)之后,却发挥出了其巨大的潜力。目前,阿根廷的马尔贝克种植面积占到全球份额的75%以上。阿根廷更是将马尔贝克打造成为18种主要葡萄品种之一。1860到1870年间,红酒代理商,根瘤蚜在整个欧洲地区疯狂蔓延,红酒代理招商,佳美娜葡萄也受到了重创。这场巨大的灾难,闵行红酒代理,让法国人放弃了复杂难种的佳美娜葡萄。人们以为,西班牙红酒代理,这种葡萄品种从此将永远消失。万幸的是这一品种很好地留存于南半球的智利,与分布在阿根廷的马尔贝克仅一山之隔。佳美娜在智利找到了新的基地,而此处的佳美娜能酿制出集梅洛的魅力和赤霞珠的结构于一体极为优质的葡萄酒。
目前,登记在册的皮诺家族变种大约在1000种左右,其中6大最为常见:
1. 黑皮诺:原产于勃艮第的红葡萄品种,果肉呈绿色,种植难度大,是皮诺家族顶天立地的族长大哥。
2. 灰皮诺:果皮显粉红,常被用于白葡萄酒或桃红葡萄酒的酿造,是家族里左右逢源的大姐大。
3. 白皮诺:白葡萄品种,常被误认为是霞多丽(Chardonnay),是皮诺家族中的低调小妹。
4. 莫尼耶皮诺(Pinot Meunier):果皮暗红色,较黑皮诺成熟得更早,主要种植于香槟区。
5. 坦图尔皮诺(Pinot Teinturier):果皮暗红,果肉红色,近百年来周期性出现。
6. 早熟黑皮诺(Pinot Noir Precoce):黑皮诺的克隆种之一,较黑皮诺早熟2周左右。
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