好白酒有哪些

酱香型白酒制作工艺复杂

我国白酒的香型一共有十二种，其中酱香型、浓香型、清香型和米香型为四种基础香型，其余八种香型都是在这四种基本香型上衍生出来的，比如西风酒的凤香型则是融合了浓香、清香的一些特点而衍生出的香型。因为不同香型的白酒制作工艺、制作时间、出酒率不一样，所以直接导致了酿造成本不一样。一般来说，酱香型白酒制作工艺复杂，制作需一年时间，出酒率低，还需储存至少3年才能达到较好口味，制作成本比较高；清香型白酒制作工艺没有那么复杂，出酒率也高，制作周期大概30-45天，制作成本会低一些。

外观和口感上

酱香型白酒酒色属于微微偏黄却又透明，而香味是酱香加焦香，还带点糊香融汇而成。口感上属于细腻型，幽雅绵柔。而浓香型白酒则是窖香浓韵，再有酒体丰满，酒韵谐调。

生产工艺的差别

浓香型白酒的酿造原料主要是小麦，外加一些豌豆、大麦之类，像酒则是浓香型白酒代表。而在酿酒之时，对于制曲的顶温要控制在55-60℃，制曲培养以翻为主。糖化力、发酵力较清香型大曲低，曲香味浓郁。控制热曲顶点温度较高，一般在50℃以上，个别者高达60℃以上，如全兴大曲60℃，德山大曲60一65℃。翻曲次数较少，不象清香型白酒大曲翻曲频繁，属于中温曲和高温曲，工艺特点为多热少晾。

喝纯粮散白酒有哪些好处

喝酒就要喝好酒，喝出人生好味道，批发白酒，纯粮散白酒在口感上不辛不辣不上头，在酿造流程上，卫生的酿酒厂酿出来的纯粮散白酒，更是具有养生的功效。那么喝纯粮散白酒具体有哪些好处呢？

1、 。人到中年消化系统减退，喝纯粮散白酒可以酶的分泌，增加胃肠道对食物的消化吸收。

2、减轻心脏负担。医学界多年研究证明，喝纯粮散白酒可以增加血液中的蛋白质与化成份，具有防止心脏疾病和减少的危险。

3、 通经加速血液循环。在酒中配加中药纯粮散白酒成分可起到借酒之力，行药之功。

4、 益身心健康。适当饮酒可纯粮散白酒以使人精神愉悦，减少发怒不满，可见“饮酒可以陶情性”是很有科学道理的。

5、适量饮酒特别是纯粮酒，可以强化机体化功能，增加高密度脂蛋白含量，减少动脉内胆固醇的纯粮散白酒累积及其病变，防止心脏病以及缩。

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