福建发酵床养猪技术双排式发酵床

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发酵床内的菌种需要特定的温湿度环境，加之菌种在分解粪便中的有机物质时产生大量的热能，猪舍内的温度和湿度均较高。因此，发酵床养猪技术中猪舍的通风系统的设计是该技术成败的关键技术之一，应重点强调通风、采光。
　　发酵床养猪猪舍可以在原建猪舍的基础上稍加改造就行，一般要求猪舍东西走向、坐北朝南、采光充分、通风良好，南北可以敞开，以利于微生物更适宜地生长繁殖。通常每间猪圈面积约25平米，可饲养肉猪15—20头。如果用温室大棚养，既省事又省钱，因为大棚造价低，而且小气候更容易调节。冬天采光好、保温，猪可以安全越冬；夏天放下遮阳膜，把四周裙膜摇起，可以通风降温。
　　在猪栏一侧设饲喂槽和饮水器，饮水器下端另加接水容器，将滴漏的水引至舍外，保证不流入垫料区，以防饮水潮湿垫料。

　　发酵床管理有其独特的地方，因此平时的管理也要有所不同。
　　猪的饲养密度：根据发酵床的情况和季节，饲养密度不同。一般以每头猪占地1.2—1.5㎡为宜，小猪可适当增加饲养密度。如果管理细致，更高的密度也能维持发酵床的良好状态。考虑到节约床材和省力，夏季饲养密度可为1.2㎡/头、冬季1.5㎡/头为宜。
　　发酵床面的干湿：发酵床面不能过于干燥，一定的湿度有利于微生物繁殖，如果过于干燥还可能会导致猪发生呼吸系统疾病，可定期在床面喷洒益生菌稀释液。床面湿度必须控制在60%左右，水分过多应打开通风口调节湿度，过湿部分及时清除。
　　驱虫：猪只导入前一定要用相应的药物驱除寄生虫，防止将寄生虫带入发酵床，以免猪在啃食菌丝时将虫卵再次带入体内而发病。
　　密切注意益生菌的活性：必要时要再加入益生菌液调节益生菌的活性，以保证发酵能正常进行。猪舍要定期喷洒益生菌液。
　　控制饲喂量：为利于猪拱翻地面，猪的饲料喂量应控制在正常量的80%。猪一般在固定的地方排粪、撒尿，当粪尿成堆时挖坑埋上即可。
　　禁止化学药物：猪舍内禁止使用化学药品和抗生素类药物，防止杀灭和抑制益生菌，使得益生菌的活性降低。

　　通风换气：圈舍内湿气大，必须注意通风换气。
发酵床建设

发酵床分完全地下式、地上式、半地下三种方式

①地下式发酵床应该下挖60～100厘米左右（南方浅，北方深），铺上垫料后与地面平齐，地面不用打水泥，直接露出泥土即可在上面放垫料。在建筑墙面一侧，要注意砌挡土墙，不能让泥土塌下来，中间的隔墙则直接建设在最低泥地上，隔墙高至少1.8米，其中0.8厘米用于挡住垫料层，1米用于猪栏的间隔墙。

②地上式的则需要在周围砌矮墙。发酵床用土地面即可，不用铺上水泥，既省钱又能通气，圈舍一般应尽量做成开放式或半开放式。北方应注意避免下雨天将圈舍弄湿，南方应注意地下水不能渗入床内。地基过湿的应采取必要的防渗措施。还要注意大风大雨时防止雨水飘到垫料上。

③半地下式的，则参考上面两种方式的建造方法，只是地下深挖30～50厘米左右（视你的情况而定到底挖多深），保证垫料层高度在60～100厘米即可。
双列式全地下式图：适用于育肥猪，保育猪（面积更小而已），母猪舍，公猪舍等。
猪舍尽量设计为长方形，最好是设置自动饲料食箱，给发酵床的猪自由采食，将自动饲料食箱和饮水器设置在长方形的两头，便于强制猪运动，以利于搅拌地面垫料，培养不固定排粪尿的习惯，或尽量打乱猪固定地点排粪的习惯。这样能使猪排出的粪尿均匀地被垫料吸收消化，减少人工辅助覆盖。同时也可以在猪栏中放置玩具，如吊起的彩球，比较硬的小蓝球等，让猪玩耍，这样也可以增加搅拌垫料、不固定排粪的作用。
总体布局

1、布局原则

场区规划要本着有利于防疫、便于饲养、提高生产效率和优化场区小气候等原则进行。在发酵床式生态养猪模式中，更要注意的是个生产工艺流程对建筑物、环境的要求。在规划中，要考虑猪场的发展、地形地势、厂内运输、气候条件、生产工艺等因素，合理安排道路、供水、排污和绿化等。

（1）利用生产：猪场的总体布局首先要满足生产工艺流程的要求，按照生产过程中的顺序性和连续性规划和布置建筑物，达到有利于生产，便于科学管理，从而提高劳动生产率。

（2）利于防疫：规模猪场猪群规模大，饲养密度高。要保证正常的生产，必须将卫生防疫工作提高到首要位置。一方面在整体位置上应着重考虑猪场的性质，猪体本身的抵抗力，地形条件、主导风向等几个方面；另一方面当然还要采取一些行之有效的防疫环境。

（3）利于运输：猪场日常的饲料、猪及生产和生活用品的运输任务非常繁忙，在建筑物和道路布局上应考虑生产流程的内部联系和对外界联系的连续性，尽量使运输路线方便、简捷、不重复、不迂回。

（4）利于生活管理：猪场在总体布局上应使生产区和生活区做到既分隔又联系，位置要适中，环境要相对安静。要为职工创造一个舒适的工作环境，同时又便于生活、管理。

二、场区布局

在大型猪场内，一般分为生产区、生活区、办公区和隔离区等。生产区是猪场的核心部分，主要包括猪舍及生产设施；生活区主要包括宿舍、食堂和附属设施；办公区主要包括行政办公室、销售和与生产相关的附属设施；隔离区主要是又兽医室、隔离舍、病死猪无害化处理设施等。在风向上，办公区、隔离区等要与生产区处于侧风向，一避免办公区、隔离区的病原体随风向传播到猪舍内。在地势上，办公区、生活区要处于生产区的高地势部位，隔离区则要处在低地势部位。在物流上，下风向、低地势的物品不能向高地势、上风向方向流动。

场内道路要求将净道与污道有效分离，绝不能交叉，以减少饲料、猪只、粪污的运输人员流动中相互污染的机会，有利于防疫。排水要通畅，并尽可能将污水和雨水分开设置排放沟，以减轻污水处理压力。场区绿化可以营造良好小气候环境，有利于生产生活。但要注意不能因绿化增加花粉、柳絮等，以防传播病原微生物。

三、猪舍布局形式

发酵床养猪法猪舍应考虑自然通风，猪舍的布局一般是根据地形条件、生产流程和管理要求而定。目前主要采用单排式、双排式及多排式。不管采用任何排列方式，都应分清何为必要、何为不必要的，尽可能的将猪舍有效使用面积最大化。

（1）单排式猪舍：猪舍按一定的间距依次排列成单列，组织比较简单，一边是净道，一边是污道，互不干扰。单排式猪舍南北跨度一般6~9米，长度可根据地形及养殖猪只的数量自行决定。

（2）双排式猪舍：猪舍按一定的间距依次排列两列。双排式猪舍跨度一般12~18米，其特点是当猪舍栋数较多时，排列成双列可以缩短纵向深度，布置集中，供料路线两列共用，电网、管网等布置路线短，管理方便，能节省投资和运转费用。特别是寒冷地区，建筑的合并除缩短道路、管线长度外，还能明显降低建筑的费用（墙面积的减少及采暖费用的降低）。环境控制好的情况下，北方也可采用无间距的联体式猪舍布局。

（3）多排式猪舍：大型猪场可以采用三列式、四列式等多排式布局，但道路组织比较复杂，道路多。主次不易分辨。

四、猪舍间距

猪舍的间距主要考虑日照间距、通风间距、防疫间距和防火间距。自然通风的发酵床养猪法猪舍间距一般取5倍屋檐高度以上，机械通风猪舍间距应取3倍以上屋檐高度，即可满足日照、通风、防疫和防火的要求。在确定间距过程中，防疫间距极为重要，实际所取的间距要比理论值大。我国一般猪舍间距为10~14米，上限用于多列式猪舍或炎热地区双列式猪舍，其他情况一般取10~12米猪场道路猪场道路组织在总体布局中占有重要的地位，发酵床养猪法猪场净道与污道同一般养猪法也要分开，分工明确。工作人员尽量不要穿越种猪区，并以最短的路线到达个猪舍。

五、猪舍设计

发酵床养猪法是尽最大可能利用自然资源，如阳光、空气、气流、风向等自然资源，尽可能少地使用如水、电等现代能源或不可再生资源，尽可能地利用生物性、物理性转化，尽可能少的使用化学转化。

六、地基发酵池的建造

通常采用发酵床养猪的圈舍育普通养猪舍差异不大，猪栏可以是单列式，也可以是双列式。除了通常必备的围栏、食槽、饮水装置、加湿装置、操作通道等外，还增加了垫料槽、垫料、渗液通气等。

我国生猪养殖业地域分布广，气候类型复杂，猪场规模差异性大，养殖规模千差万别，在应用发酵床零排放健康养猪技术过程中，切不可墨守成规、照搬照抄的经验模式，只有选择吸收现有技术成果，并因地制宜的加以合理应用，才能达到预期的效果。本节将慨述一些发酵床设计的一般性原则，供各猪场在建设或改造中采用
菌种培育菌液的方法
以一瓶菌种制作方法为例：
[原料准备] 
  能够密封的塑料桶容量为20斤 红糖1斤 益富源菌种(1瓶)  无菌干净的水(深井水、凉开水、或者放置24小时的自来水)   
步骤1、先把塑料桶装入15斤无菌干净的水。    
步骤2、取5斤水加热融化1斤红糖，溶化后倒进步骤1中的塑料桶内。
步骤3、将益富源发酵床菌种加入塑料桶的红糖水中，搅拌菌液，密封起来。
步骤4、温度控制在30--40度之间发酵4天左右。如果温度在20--30度之间，发酵时间为7天。
步骤5、购买ph试纸5天后打开容器【测试PH值，PH值在3.5-6】范围内，即发酵成功。如果没有ph试纸，可以倒些发酵原液口尝，酸香后即发酵成功。一般发酵7天后使用效果更好。
注意：融化红糖的水，可以根据条件自由配比，总重量是20斤即可。
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