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黑苦瓜,学名脆妃苦瓜。市场上的普通苦瓜都是绿颜的、白色的,味道比较苦。而这种黑苦瓜颜色是墨绿色的,外形比绿苦瓜长,果肉更厚,瘤状突起鲜明发亮,光泽度极好,关键是这种苦瓜的苦味比普通苦瓜淡得多,果肉也比较厚,口感又十分清脆,而营养和清凉解暑的功效却丝毫不减,大大地迎合了那些既想吃苦瓜又怕苦的消费者。在种植方面,农户们根据黑苦瓜自身的特性,采用相应的种植方法。它的施肥量大,打侧枝达1米以上,在采摘时也有特定的要求,要选择细长而且青嫩的苦瓜,为了防止苦瓜的瘤部破损,影响品质,都采用纸箱储运。脆妃苦瓜生命力十分旺盛,产量极高。属杂交一代品种,抗病高产,适合全国各地大面积种植。表皮呈深绿黑色。
二、栽培技术要点
1.土壤选择黑珍珠苦瓜耐肥不耐瘠,宜选择肥沃的黏壤土或砂壤土、不宜与瓜类作物连作。2.播种育苗及定植黑苦瓜在广东适播期为3月~8月。早春提早栽培可在2月中下旬播种,但宜集中在薄膜棚内进行,以防冻害。在幼苗二叶一心时选择晴天下午移栽。规格一般为畦宽1.5米~1.8米包沟,株距25厘米。夏秋两季,其长势较弱,结果更早,株距可缩为20厘米。
3.肥水管理基肥要足,一般亩施腐熟农家土杂肥1500公斤以上。春种时,幼苗期应少施肥,以免徒长而受冻害。夏秋种应从子叶展开后就开始不断追肥。开花结果期间要施两次以上重肥,一般初花时亩用花生肥25公斤或优质鸡粪肥50公斤,复合肥30公斤,结合培土施肥一次;第一次采收后,亩用复合肥25公斤再施一次。以后每收2次~3次后,看长势情况亩施15公斤的复合肥。
春种时,幼苗要适当控水,开花至采收前的晴天,每隔2天~3天淋一次水;采收期间,每天淋1次~2次水或每隔2天~3天灌一次。以保持土壤湿润,雨大应做好排水工作。