厂商 :广州市广品餐饮管理有限公司
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土家酱香饼技术配方培方培训
广州市土家酱香饼技术唯独广品餐饮正宗土家酱香饼培训!专业的土家酱香饼培训,让你真真正正学会土家酱香饼技术,土家酱香饼配方毫无保留百分百全部传授,要想学好土家酱香饼技术配方,就来广品餐饮土家酱香饼培训!
广品餐饮土家酱香饼培训项目介绍:
土家酱香饼也叫香酱饼了,是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃,后来被广品餐饮引进推广,和改进成大众口味,火遍全国。此饼以外酥里软、咸、鲜、香、脆、回味微甜、葱香郁浓为主要特点。由香料和酱料配制,加工制成,成为全国特色小吃之一。在很短的时间内,畅销热卖于全国大中小城市,所到之处挤队购买,供不应求。传说在远古时候,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝口,后来此技术不慎流传,几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间,今天它掀开了面纱走出了大山,走进了都市,已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品。
广品餐饮土家酱香饼培训内容:
1、 发面的配比技术和和面手法;
2、 酱香饼所用二十多种调味料认识及性能;
3、 酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;
4、 酱香饼刷酱配方及实际操作;
5、 酱香饼制作全流程及制饼技巧;
广品餐饮正宗土家酱香饼培训加盟方案:
一、单独传授土家酱香饼技术配方1380元,包括土家酱香饼技术转让费、材料费、资料费、提供住宿。
二、土家酱香饼加盟合作费用5800元,包括:
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.开店的配置及工具。
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