成都冒菜培训哪家好

冒菜，是川渝地区最有特色的名小吃之一。川渝地区，或大或小的冒菜店及小摊，遍及大街小巷，一家家冒菜店、夜市摊点人头攒动，热闹非凡。鲜汤加上精心调制的底料，吃起来麻辣鲜香、畅快淋漓，深受消费者欢迎。

红景冒菜培训内容：

1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。

2、调料、香料、油料的选择和应用。

3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。

4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。

5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。

6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。

7、冒菜底料的保存方法。

8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

9、红油辣椒的制作方法和保存方法。

10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

红景冒菜底料特色：
1、不浑汤、麻辣可口 、油而不腻 、清爽自然；
2、中药配制，不上火；
3、颜色红亮、不加任何色素；
4、香味持久、回味悠长、久煮不变味、不变色；
5、未使用任何有害化学物质
5、科学配制，工艺成熟，价廉物美，性价比高；
6、标准量化，味型稳定，特色突出；
7、无师自通，既节约厨师工资，又减少“师傅”，轻松当老板