乌托邦烤羊腿配方

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雯龍餐饮培训创立于??2006年。至2013年起 全国各地上门培训。首先自我介绍一下我叫雯龍30岁哈尔滨人 10年李师傅从事烧烤行业多年，曾在哈尔滨等全国各大烧烤店，担任厨师长一职。尤其擅长各种传统风味烧烤和特色烧烤系列。通过不断的创新与研发，更创立出。、鞑子烤羊腿配方，特色烤羊腿羊排经过长期发展自行研发的配方调味料精心腌制烘烤羊腿的技法吸取了各民族烧烤的方法，加入多种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"，特色烤羊腿羊排的采用纯正蒙古羔羊腿，肉质鲜嫩，经店家秘制调料用机制碳纯生烤。上桌时，要慢慢把外面的部烤熟片下来，其余放在碳炉上面继续烤制，边吃边烤，还要不断转动羊腿，最后当腿上的肉不易用刀片的时候我们会拿到厨房分解成小块，再给客人吃。烤羊腿绝对是你难得一尝的极品美味! 特色烤羊腿羊排是由烤全羊演变而来，热情好客的蒙古人用烤羊腿招待宾朋。据传，在成吉思汗征战期间，伙食官员为缩短烹饪时间，又能保证成吉思汗吃到上乘的烤羊肉，就将烤全羊改为大块烘烤，每次烤一块上桌，成吉思汗忙于战事并不留意。 侍从每次都挑选烤羊前腿好吃的部位端给成吉思汗吃，肉质酥香，外皮焦脆，不膻不腻，成吉思汗非常爱吃。从此烤羊腿便在蒙古饮食中流传开来，成为一道特色名菜。 李师傅经营所有羊腿、羊排、羊肉全部经防疫部门检疫后上市。想吃哪块割哪块，决不卖冷冻羊腿