硬脂酰乳酸钠

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商品详细描述

硬脂酰乳酸钠

英文名：Sodium stearoyl lactate

性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味，稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水，能分散于温水中。

用途:乳化剂；稳定剂；搅擦发泡剂；组织改良剂。

限量：GB 2760-96：糕点、面包，2.0g/kg。

毒性：ADI 0～20mg/kg（FAO/WHO，2001）；可安全用于食品（FDA，§172.846，2000）。

含量：99.8%

硬脂酰乳酸钠

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