乳酸亚铁

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商品详细描述

乳酸亚铁

英文名：Ferrous lactate       

 性状：绿白色结晶性粉末或结晶，稍有异臭，略有甜的金属味。本品受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。

在光照下促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。易溶于柠檬酸，成绿色溶液；溶于水（2.5g/100mL），水溶液带绿色，呈弱酸性；几乎不溶于乙醇。         

用途：食品营养强化剂，可用于谷类粉、乳制品、固体饮料、奶粉、小麦粉、饼干、面包。铁离子可与抗氧化剂反应而着色，在使用时应加以注意。  

限量：FAO/WHO（1990）：作为铁源，总铁量为0.8mg/kg体重。   

含量：98%


乳酸亚铁

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