刺槐豆胶

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商品详细描述

刺槐豆胶

英文名：Locust beam gum  

又称：角豆胶 洋槐豆胶 槐豆胶

性状：白色至黄色粉末 颗粒或扁平状片，无臭或带微臭，能分散于热或冷的水中形成溶胶，PH值为5.4～7.0，添加少量四硼酸钠刚转变成凝胶。
用途：增稠剂 稳定剂 ;乳化剂；胶凝剂；用于果酱 果冻和奶油干酪，可改善沫性能。

限量：雪糕 冰棍 果冻 果酱 冰淇淋5.0g/kg    

 含量：99%

型号： RO-80 　　

粘性: 3,700cps 　　

干燥失重: 8.83% 　　

Ph: 5.44 　　

Sieve test: 0.1% 　　

总生菌数: 800 cfu/g 　　

酵母&霉菌: 40 cfu/g 　　

大肠杆菌: Negative 　　

沙门氏菌: Negatve 

刺槐豆胶

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