红景烧烤培训所采用的“特色腌制及烧烤酱”和“川式烤 法”为主来制作烧烤，解决了产品单一和口味老旧的问题，更巧妙 地迎合了顾客新的消费心理。烧烤烤出的品种齐全，只要能吃的无 论荤腥、山珍还是水产海鲜或蔬菜、水果等样样能烤；二是碳烤气 烤皆可，同样味美质鲜。这样使烧烤更适宜于在全国各地经营开店 。同时，红景烧烤培训引入川菜烹调楖念 。
红景烧烤培训内容：

1、烧烤原材料（香料）的选用、识别及作用；

2、调味料、调味酱的制作方法；

3、各种肉制品的加工处理；

4、各种蔬菜的加工处理；

5、各种菜品的串签方法；

6、烧烤火候的把握技术；

7、各种菜品的烤制方法和时间的掌握；

8、烧烤原材料的保管、保鲜技术

9、菜品种类：玉米，茄子，小土豆，土豆片，辣椒，豆干，韭菜，木耳，平菇，藕，金针菇，豆芽等所有能烤的蔬菜

肉品种类：鸡心，鸡胗，猪皮，牛肉，五花肉，鸡肉，排骨，鲫鱼，鸡腿，鸡翅尖，脑花，热狗肠，鱿鱼，虾饺，鱼丸等所有能烤的肉制品

烤翅包含：香辣烤翅，BT烤翅，孜然烤翅，麻辣烤翅，咖喱烤翅，蒜香烤翅，腾椒烤翅，五香烤翅，新奥尔良烤翅，蜜汁烤翅，黑胡椒烤翅等等十几种不同口味的烤翅。

10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务
烧烤在经营上灵活多变，小可一个摊位即可，大可开店营业，更可品牌化连锁经营。 创业时可根据地区和自有资金及市场容量是做出相应的开店策略。若是设一个小摊，投 入少则数百元，多则千余元，即可开始营业，烧烤可以串售，也可以份卖，每串视原料 不同在0.5—5.0元每串，份则低可2、3元，高则10元以上，现以串售为例，每人每天备 料、穿串、烤制到出售500串计算，以不同品种不同零售价计算，平均每串售价0.80元， 收入400元，材料成本只占营业收入的30%左右，即120元，而日纯利润为400-120元其它 费用约40元=240元，月纯收入为7200元。效益十分可观，如果能开一个30平的专业烧烤 店，投资约3000-8000元（房租除外），日营业额可高达数千元，年利可达数十万元以上 。 而且在经营中，还会带动大量酒水的出售，这一块亦是不菲的收入。所以，小小投 入开一个烧烤店（摊），少则月入数千上万元，多则月收益数万元到十万以上，特色的 产品、火爆的市场、普遍的需求，必将为烧烤带来丰厚的利润！