哪里可以学重庆小面技术

红景面馆，健康美味，让你吃了一次就爱上的中式快餐连锁品牌！红景面馆，为面馆这一中式特色快餐的发展注入了新的生机和活力，是餐饮项目投资的又一个亮点，为广大创业者提供了更好的发展平台和创业机遇。

重庆小面：三千万重庆人，吃麻辣小面者，两千万有余。麻辣小面，是重庆的一种面条文化。它在背街小巷的一个角落也能立足，回头客的口碑效应，让它在寒冬的深夜里也常食客满座，就冲它那丰富的调料。重庆麻辣小面的调味料则不下10种，多的会达到20多种，其味当然丰富多彩，叫连忘返。重庆市商委流通处处长刘域认为，重庆小面看似小，其实是一个很大的产业，据他推算，重庆主城区有600万人，如果其中5%的人每天吃一碗面，那就有30万碗，以每碗2两(2元计)，一天就是60万元，一年下来，光卖小面少说也有2个亿。
红景面馆培训内容：

1、川味面食原材料（香料）的识别及作用

2、香辣红油的制作方法和保存方法

3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项

4、面条的煮制技巧和注意事项

5、碗底的调制技术

6、成品面条的搭配技术

7、各种面臊的制作方法和保存方法

8、面馆培训内容包括：

   红烧牛肉面、红烧排骨面、红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、成都担担面、宜宾燃面、杂酱面、四川凉面、酸豇豆面、香菇炖鸡面、酸萝卜老鸭面、酸菜肉丝面、生椒牛肉面、姜鸭面

9、学习面馆的学员可以免费学习清汤抄手，红油抄手，酸辣抄手,扬州炒饭，蛋炒面，鱼香肉丝炒饭，回锅肉炒饭，酸辣粉

10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务

特色面选学品种：泡椒牛肉面、藤椒面、重庆小面、勾魂面、三鲜鱿鱼面、怪味面、山椒肘子面、泡椒仔兔面、泡椒鳝鱼面、滋补炖鸡面、海味面

小面馆大行业。吃面是国人的习俗，几千年来养成的就餐习惯使得面食文化在人们心目中根深蒂固，有的人甚至到了“宁可三日食无肉，不可一餐食无面”的地步，对面食的偏好令人叹为观止；面馆的经营历史悠久，红景面馆以其味美，价廉，实惠，符合大众口味等鲜明特色吸引着无数食客的光顾和经营者的厚爱，博得了全世界的喝彩，有华人的地方就有牛肉面，是大家有目共睹的。