蓝口贝/青口贝

供应蓝口贝/青口贝/青口贝厂家

蓝口贝又称紫贻贝，主要分布于寒温带，外形与青口贝近似，但贝壳面呈黑褐色，壳内面呈紫灰色，是加拿大东海岸最受欢迎的海产之一。北大西洋海域纯净、冰冷的海水因其富含营养物质为加拿大的蓝口贝养殖提供了一个理想的生活环境。人工养殖蓝口贝较之野生蓝口贝味道更甜一些，肉质更加肥厚，而且贝壳也更薄。

蓝口贝所含的蛋白质比牡蛎多三分之一。蓝口贝味美，富有营养，尤其富含蛋白质和各种矿物质，而且脂肪、钠和胆固醇的含量都较低。蓝口贝还提供了较多含量的欧米加-3脂肪酸，能够防治心血管疾病。

蓝口贝的烹饪方法很多，可以蒸、烤、油炸、煎、面糊、薰或腌，用来做汤、沙拉、肉菜饭、砂锅菜、意大利面食、或开胃点心和土司等。