玉米秸秆青储剂牛羊秸秆饲料菌剂

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秸秆发酵

一、 什么是秸秆发酵

秸秆发酵就是把农作物秸秆（如玉米秸秆、小麦秸秆、水稻秸秆、棉秸、豆秸、花生生秧等）通过物理处理、化学处理或生物处理技术，将秸秆粗纤维降解提高其利用率并达到长期贮存保鲜的目的。

近年来，秸秆氨化、碱化、青贮等秸秆处理技术的推广应用，为合理开发饲料资源，充分解决饲草、饲料问题作出了积极的贡献，并取得了巨大的经济效益和社会效益。但是，青贮对秸秆的要求较高，季节性较强：而氨化的液氨和氨水运输又很不方便，而且还有一定的不安全性。 
     现阶段生物处理技术逐渐取代物理处理和化学处理技术，生物处理技术是在秸秆上加上一种叫做百益宝的微生物饲料发酵剂，将秸秆打碎后在密闭的厌氧条件下，促进秸秆纤维素，半纤维素和木质素的分解，改善秸秆的适口性，提高其消化率，并增加营养，也叫微生物处理法，简称“微贮”。经过百益宝饲料发酵剂处理的农作物秸秆，具有产量高、成本低、增重快，无毒害等特点，生产的饲料广泛应用于草食家畜的饲养。这一技术的成功应用，为我国农区作物秸秆的有效利用和发展农区畜牧业，又开辟了一条新的途径。

二、 秸秆微贮的好处

1、 适口性好。秸秆经百益宝饲料发酵剂发酵后，质地柔软，并具有酸香或酒香味，可促进动物的食欲。与未经过处理的秸秆相比，一般采食速度可提高43％，采食量可增加20％以上。

2、 营养价值和消化率提高。经百益宝饲料发酵剂发酵后，秸秆中的纤维素和木质素部分被降解，同时纤维素木质素的复合结构被打破。这样，百益宝微生物菌就能够与秸秆纤维充分接触，促进百益宝微生物菌的活动，从而增加了百益宝微生物菌体蛋白和挥发性脂肪酸的合成量，提高了秸秆的营养价值和消化率，使秸秆变成了优质饲料，可促进增重。生产实践表明，3公斤发酵后的秸秆相当于l公斤玉米的营养价值。通过发酵，麦秸的消化率可提高55．6％，水稻秸秆的消化率可提高57．9％，玉米秸秆的消化率可提高61．2％。用发酵后的秸秆饲喂牛和未处理秸秆相比，可使其日增重提高30％以上。

3、 成本低廉。只需10克百益宝微生物菌种，就可以处理5000公斤秸秆，而氨化同样多的秸秆则需用尿素40—50公斤，两者的处理效果基本相同。但百益宝em菌种可比尿素氨化降低成本80％左右，其使用安全性能也比氨化法高。

4、 操作简便。秸秆微贮与青贮、氨化相比，更简单易学。只要把百益宝饲料发酵剂加适量水稀释后，均匀地喷洒在打碎的秸秆上，水分在60%左右，密封压实即可。微贮饲料安全可靠，百益宝饲料发酵剂对人畜无害，不会对动物产生毒害作用，可以长期饲喂，饲料可随取随喂，不需晾晒，也不需加水，很方便。

5、 贮存期长。处理秸秆的温度为10—40℃且无论青的或干的秸秆都能发酵。因此，我国南方部分地区全年都可以制作秸秆微贮饲料。经百益宝微生物菌发酵后的秸秆，具有很好的抗腐败防霉能力。秸秆经微贮发酵后，能够形成大量的有机酸，这些有机酸具有很强的杀菌抑菌能力，故发酵的微贮秸秆饲料不易发生霉变，可以长期保存。

三、 秸秆发酵技术

1、 秸秆粉碎  

用于微贮的秸秆必须无霉烂变质、无污染。窖池发酵时，羊用切短至3～5厘米，牛用切短至5～8厘米（较粗硬秸秆相对更短）这样易于压实和提高窖（池）的利用率，保证制作质量；塑料袋发酵的秸秆需要打碎至0.5～1厘米。方便压实，提高空间利用率，更好的保证厌氧密封发酵，提高物料品质。

2、 控制水分

微贮饲料的水分含量是否合适是决定微贮饲料好坏的重要条件之一，因此，在喷洒和压实过程中要随时检查秸秆水分含量是否合适，各处是否均匀，要注意层与层之间水分衔接,不得出现干层。 含水量的检查方法：抓起秸秆试样，用双手扭拧，若有水往下滴，其含水量达80%以上，若无水滴，松开手后看到手上水分很明显，含水量约60%左右，若手上有水分（反光），约为50-55%；感到手上潮湿约40-50%；不潮湿在40%以下。

3、物料配合比例

注:青玉米(青饲料)本身含水量高，可用2-3kg水配制EM原菌液，配好后的EM原液达4～5公斤。

在微贮麦稻时最好加入少量大麦粉或玉米粉、麸皮、米糠（1吨麦秸加入1～3公斤即可），目的在于给微生物在发酵初期提供一定的营养物质，提高微贮饲料质量。

4、秸秆微贮装窖操作  

分层装料，在窖底和周围铺一层塑料布，之后铺放秸秆，每层装30厘米。分层按干秸秆重量的0.5%均匀撒入玉米面、大麦粉或者麦麸，为发酵初期益生菌提供一定的营养物质。麦秸比重按100千克/立方米计算，干玉米秸秆比重按110千克/立方米计算。分层喷洒水和百益宝饲料发酵剂稀释液，喷洒要尽量均匀，层与层之间不得出现夹干层。分层压实，减少物料间空隙，尽量做到密封厌氧发酵。

5、封顶封窖  

逐层装窖直到高出窖面40～50厘米为止。装完后，在最上面均匀撒一层食盐，用量为250克/立方米。然后，在充分压实密封。盖上塑料布后，再在上面盖20～30厘米厚的干秸秆，覆土15～20厘米。

6、 秸秆发酵期间的管理  

秸秆微贮后，窖池内的物料会慢慢下沉，应及时地加盖土，使之高出地面，并在距窖周围约一米处挖好排水沟，以防雨水渗入。以后要经常检查，窖顶有裂缝时，应及时覆土压实，防止漏气和雨水深入。窖池上面最好能搭棚防雨，避免雨水渗入造成物料变质。

7、质量标准  

在气温较高季节封窖21天，气温较低季节30天后完成微贮发酵，开窖检查质量。

手感：优质微贮饲料拿到手里感到很松散，质地柔软湿润。发粘或粘到一块，以及虽松散，但干燥粗硬，均属不良饲料。

看：  优质微贮青玉米秸秆饲料色泽呈橄榄绿，麦稻秸秆呈金黄褐色。若呈褐色或墨绿色则质量较差。

嗅：  优质饲料具有醇香和果香气味，并具有弱酸味，若有强酸味，表明醋酸过多，这是由于水分过多和高温发酵造成。若有腐臭、发霉味不能饲喂。

7、 发酵秸秆饲喂方法

⑴秸秆微贮饲料，一般需要在窖内贮藏21-30天才能取喂。
⑵微贮料不需要晾晒，可当天取当天用。在取用微贮饲料时，应从一角开始，从上到下逐段取用。每次取用量应以当天喂完为宜。取料后要将口封严，以免水浸入引起饲料变质。
⑶每次投喂时要求槽内清洁。冬天饲喂时，冻结的微贮饲料应化开后再用。
⑷微贮饲料由于在制作时加入了食盐，这部分食盐应在饲喂牲畜的口粮中扣除。

⑸微贮饲料以饲喂草食家畜为主，饲喂时可与其他草料搭配，开始需要有一个适应过程，由少到多逐渐增加饲喂量。一般每天每头家畜的饲喂量为：奶牛、育成牛和肉牛为15～20千克，羊为1～3千克，马、驴、骡为5～10千克。具体饲喂量视体重而定。

⑹秸秆喂鹅的比例要适当，可随着鹅的日龄增加而增加，在保证粗饲料的条件下，肉鹅8周龄时，玉米秸秆在饲料中的最佳比例为25%，10周龄以后玉米秸秆在饲料中的比例为40%，如果是用粗纤维少的地瓜秧，可以适当增加比例。另外，鹅有吃得多、消化快的特点。鹅空腹采食青草40分钟开始排粪，采食精饲料2小时开始排粪。因此，在饲养中做好饲料的配合、饲料的供给及饲料的加工调制是十分必要的。秸秆喂鹅配方：发酵好的秸秆粉67.8%，玉米面22%、豆粕5%、麦麸3%、盐0.2－.0.3%、贝粉1%、骨粉1%，多维（按说明）搅拌均匀即可饲喂。