鱼豆腐斩拌机/素豆腐斩馅机/

鱼豆腐斩拌机/素豆腐斩馅机/利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，冰片，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。鱼豆腐斩拌机斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
 1.鱼豆腐斩拌机本机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。


 2. 转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。


 3.鱼豆腐斩拌机关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。


 4.刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。

 5.鱼豆腐斩拌机主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。

鱼豆腐斩拌机/素豆腐斩馅机/（1）型号 ZB20 ZB40 ZB80 ZB80（变频） ZB125（变频） 
（2）生产能力（锅） 10 30 60 60 90 
（3）功率(kw) 4.1 4.4 13.98 10.48 13.98 
（4）斩刀数量（片） 3 3 6 6 6 
（5）斩刀转数(rpm) 1480/2960 1480/2960 1480/2960 变频调速
（6）300-3600 变频调速300-3600 
（7）斩锅转速(rpm) 调速2-20 7 12/16 12/16 12/16 
（8）主机尺寸(mm)  780×600×850 1100×830×1080 1820×1380×1260 1820×1380×1260 2020×1450×1300 
（9）总重量(kg) 约200 约400 约800 约800 约1200 
传动方式 双速 双速 双速 变频调速 变频调速 
鱼豆腐斩拌机/素豆腐斩馅机/采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。素豆腐斩馅机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。