厂商 :深圳市江源商贸有限公司
广东 深圳- 主营产品:
- 饴糖
- 酪蛋白
- 维生素C
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商品详细描述
深圳市江源商贸有限公司是添加剂行业AAAAA级大型生产企业,酒石酸氢钾品牌生产商,深圳酒石酸氢钾最新报价,酒石酸氢钾厂家电话,酒石酸氢钾添加量,酒石酸氢钾分子量,酒石酸氢钾分子式,酒石酸氢钾分子式,酒石酸氢钾CAS号,酒石酸氢钾详细说明,酒石酸氢钾用途,欢迎新老客户致电洽谈! 【中文名称】酒石酸氢钾;2,3-二羟基丁二酸氢钾 【英文名称】potassium bitartrate;cream of tartar;potassium acid tartrate CAS号:868-14-4 【EINECS号:】212-769-1 【分子式】[KHC4H4O6] 【结构式】[KOOCCHOHCHOHCOOH] 【相对分子量或原子量】188.18 【密度】1.98 【性状】 无色斜方晶体。 【溶解情况】 溶于水(但溶解度不大)、酸和碱溶液,稍溶于乙醇。 用途:用于制焙粉、主要用于食品工业、家庭使用、化学实验和化学工业。 食品工业:在食品工业中,塔塔粉用于: 稳定蛋清,提高蛋清的耐热性和体积; 防止糖浆结晶; 减少蔬菜在煮熟过程中的变色; 常与小苏打(需酸性物质激活)混合,用于制作泡打粉的配方; 常用于用氯化钾作为无钠盐替代品的组合中; 姜饼屋糖衣。 类似的酸式盐酸式焦磷酸钠,可与塔塔粉混合,因为他们有当作泡打粉的相同功能。 含量:98%
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