麻辣香锅哪里有专业培训加盟

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上海顶正餐饮管理有限公司，总部位于上海徐汇区中山南二路，交通便利，四通


发达。 公司以食品技术开发、食品技术培训、食品技术转让、食品市场调查、


酒店管理、餐饮企业管理等为主要经营范围。 
经过短短几年的迅猛发展，现有多家直营店，加盟店分布在广东、湖南、广西、 


湖北、辽宁、山东、内蒙、江西、云南、山西、浙江、海南等多个省，遍布大江


南北。总部在集团公司正确领导下和国家食品研究所数十位专家的大力支持下，


秉承中华民族传统美食文化精髓，将秘制宫廷御膳工艺与民间祖传秘方与现代科


技结合，融潮味，川味，北味于一体，精心打造并全面隆重推出，引领餐饮业新


时尚的火爆项目。 


麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅


为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每


当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋


片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味


，混合起来，成就了“一锅香”。麻辣香锅是近年来流行起来的一种吃法，其具


有的麻、辣、干、香等特点非常独特，属于川渝风味。


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