淀粉Potato starch

马铃薯淀粉可作为增稠剂使用，而且小剂量使用时，已能获得适合的粘稠度；而且马铃薯淀粉分子聚合度高（约3000）、颗粒大，因此具有较高膨胀度，保水性能优异，适用于膨化食品、肉制品及方便面等产品。此外，马铃薯淀粉的蛋白质、脂肪残留量低，含磷量高而且颜色洁白，具有天然的磷光，溶液的透明度也很高，因此能改善产品的色泽和外观。还有，马铃薯淀粉的口味特别温和，没有玉米或小麦淀粉的典型谷物风味，即使风味敏感型产品也可使用。再者，由于马铃薯淀粉糊化温度低，粘度的增加速度快，有利于节省能耗。值得一提的是，由于其支链淀粉含量较高，很少会出现凝胶和老化现象。

内蒙古华欧淀粉工业股份有限公司是国内较早引进国际上先进的全旋流、全负压、全自控瑞典产马铃薯淀粉生产设备技术的大型马铃薯淀粉加工企业。年生产天然马铃薯淀粉3万吨。公司生产的“华欧”牌马铃薯淀粉以其优异的白度、粘度、糊化度、透明度、低蛋白、低酸性及良好的成膜性、抗凝沉性等理化指标，成为各类淀粉中的上等佳品，广泛应用于食品、制药、化工等几十个工业领域。

马铃薯淀粉被食品行业协会评为“质量达标产品”。公司先后通过了ISO9001质量体系认证、ISO14001环境管理体系认证、OHSAS18001职业卫生管理体系认证，美国FDA食品药品认证等。