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培训网址：http://www.yipxpx.com/

素有“天下第一粉”美称的重庆酸辣粉，是最具地方特色的山城小吃。以其

独特的优势在全国各大城市销售异常的火爆。由于物美价廉，长期以来一直

深受人们的喜爱。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸”，且油而不腻，吃了叫人

留连忘返、回味悠长。

一品湘特色小吃培训所教的重庆酸辣粉技术，口味正宗，可先品尝再学习。全套

技术包括：干粉的浸泡方法、烫粉技巧、高汤的熬制、油辣椒及秘制红油的

制作、肉馅与香酥花生米、香酥黄豆的制作（因为有的地方是放花生，而有

的地方是放黄豆粒），还有原材料的选用以及各种调料的配比等全套秘技。酸

辣粉的做法是无需其它专用大设备的，也不存在原料的购买限制，因各地市

场上均可购买。 一品湘特色小吃培训所以只要你学到了正宗技术，无需高投

入就可以开业经营了。真正能做到低投入高回报。是理论和实践相结合，另

配有酸辣粉技术操作说明书和配方表，再加上师傅手把手的教学，您就一定

能学到和师傅一样味道的正宗重庆酸辣粉。而且是包教包会，学会为止。

一品湘培训课程安排如下：

学习掌握各种原材料的选购－各种香料的性质分配比－师傅现场演示－学员

亲自操作练习－师傅一旁指导纠正－师傅考核作品－介绍如何开店－经营成

本核算－怎样选址－结业－后期电话指导。 温馨提示：您若想学到好的技术，

请千万不要计较路途的远近、学费的高低。学完回去真正能开店开业，这点付

出很快就会赚回来的。但有时的付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地

方、好的师傅，您才能学到正宗的技术。

利润分析

一碗酸辣粉成本:粉条0.5元,汤锅料0.2元,家家旺专用纸碗0.15元,香菜、葱花、榨菜等

十五种调味料0.5元,花生、肉沫0.3元,合计成本1.65元/碗。

利润分析: 一碗酸辣粉售价4-5元,利润50-60%,一家店一般可以卖200多碗,毛利

400-600元左右,地点很旺的店一天卖1000多碗,也不奇怪(像深圳东门任何一家店一天不

会低于800碗。当然你也别想得太美全国有几个能像东门那样火爆)一个店1000元的营

业额,每月纯利就很可观啦。

地址；深圳市宝安区松岗镇松白路7028号三楼，（松岗汽车站正对面人行天桥旁）

先尝后学-学会为止

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