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现在遍布大街小巷的卤菜店、卤味快餐店给现代生活快节奏的发展带来便捷的同时，也使经营者获得了丰厚的利润。随着生活水平的不断进步，人们更注重对膳食的结构和饮食层次的追求，不断要吃出美味、吃出健康，还要吃得味好之中有特色，吃得传统之中见新意，一品湘小吃培训的隆江猪脚卤菜不但色泽美观、香气袭人、唇齿留香、回味悠长，还具有保健强身的作用。

隆江猪脚卤菜“ 不但色泽美观、质地适口、香鲜醇厚、软熟滋润、唇齿留香、润而不腻、回味悠长；易于保管，有益营养等特质，还具有保健强身的作用。另外四川卤菜具有丰富的个性而有可以单一卤制的菜品，因而其广泛适用于鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、兔及其内脏、豆制品、鸡鸭鹅蛋等原料的卤制。

一品湘小吃培训教学流程：隆江猪脚饭， 中国卤菜种具代表性广东风味、历史悠久。风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜、久才不上火、是亲朋聚会的好食品。是您想致富的必选项目

隆江猪脚卤水和四川卤水，其各有所长，采用上几十种中草药卤制而成，具有营养丰富、色泽美观、香气袭人、唇齿留香、回味悠长等特点培训项目种类：卤猪脚，卤制鸡爪，鸡翅，整鸡，鸭头，鸭爪，半边鸭整鸭，鸭肠，鸭心，鸭肾，猪头肉，猪头皮，猪耳朵，猪口条，卤牛肉，卤猪肚等几十种卤味的制作。深圳市一品湘小吃培训教学课程按排

1、 卤制品的市场选料采购技巧*学员开业所用设备的采购地点及价格*

2、 熟悉配方中几十种专用香料的识别与市场选料技巧

3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法

4、卤水颜色的处理（等）

5、各种材料卤制的技巧 请搜索 深圳市一品湘小吃培训

6、卤水的保存、增香等后期处理

7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

8、后期电话辅导，开店疑难问题解决。

9我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会教会为止提供终身的技术跟踪

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