食用醋巴氏杀菌机价格

厂商 :山东省诸城市益众食品机械有限公司

山东 潍坊市
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商品详细描述

当今使用的巴氏杀菌机程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程,如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程,通常在板式热交换器中进行,如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的,即仍含有微生物,且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。
在隧道式巴氏杀菌机中,巴氏杀菌机一般可以采用三种热传递方法:一种是喷淋板上面带有许多喷淋孔(可称之为:喷淋板系统),热水通过喷淋板喷淋到容器上;另一种是安装一个大型的喷淋嘴(可称之为:喷淋嘴系统),热水通过这个喷淋嘴喷淋到容器上;第三种是在四方的喷淋管上面开设槽口(可称之为:喷淋杆系统),热水通过喷淋杆喷淋到容器上。

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外壁采用聚氨酯保温;严实密封的罐体盖可有效保护牛奶无菌;双层罐体设计有效保证加热和冷却效率;搅拌电机在顶盖开启时自动断电;罐体底部热水电路循环,防止干烧;独立的制冷降温可达适宜温度。广泛应用于鲜奶酸奶、果汁、含乳饮料、中药、生物制药、豆制品、液态调味品等的物料的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估、稳定剂/乳化剂应用、新品研发与批量巴氏奶成品制作。

用巴氏杀菌机处理后的牛奶是世界上消耗最多的牛奶品种,英国、澳大利亚、美国、加拿大等国家巴氏奶的消耗量都占液态奶80%以上,品种有全脱脂、半脱脂或全脂的。在美国市场上,实际几乎全是巴氏奶,而且是大包装(1升、2升、1加仑)的,市民上超市一次就买够一个星期喝的鲜奶。市场很少有灭菌纯牛奶卖,有的小城镇根本买不到。
巴氏纯鲜奶较好地保存了牛奶的营养与天然风味,在所有牛奶品种中是一种。其实,只要在4℃左右的温度下保存,细菌的繁殖就非常慢,牛奶的营养和风味就可在几天内保持不变。

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