特色串串香的做法专业培训

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    自家人串串香——串出美味，串出营养，串出你人生第一桶金 串串香又名 麻辣烫 ，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为 小火锅 ， 串串香 最早出现在二十世纪80年代中期的四川。最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，串串香种类繁多，风味各异。


自家人串串香集合四川特色，从底料着手，师傅历经数年改良，红汤(麻辣)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)、海鲜汤4种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。真正的营养与美味结合，传统美食与现代养生的结合。 自家人串串香刚进入餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营 串串香 。以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料， 好吃嘴 们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。
  培训地址：商丘市归德路与红旗路交叉口即到（火车站乘坐20路到红旗路中医院下车往东200米）