烤鱼培训

厂商 :深圳市创富餐饮管理有限公司

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商品详细描述

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重庆烤活鱼培训,烤鱼培训,万州烤鱼培训,正宗炭火烤鱼技术配方培训

正宗重庆烤活鱼, 香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩, 还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌! 在回放千百年饮食文化的同时,也引领了现代烤鱼新时尚。整个烹制香料均采用纯天然中药材;烤制过程精细,有效防止了因低温或高温对鱼的营养 带来的损失,使鱼的营养发挥到最大化,达到妇女美容健身,儿童健脑,男人强筋健骨的功效,赢得了广大消费者的信赖。本项目投资少,风险低、回收快、效益高,易操作,市场潜力巨大。

    本部推出的诸葛烤鱼项目分为麻辣、清香两大系列,所选中草药及调料多达三十多种,既将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份,结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术,绝不添加任何色素和化学物质,全部是纯天然的香料与草药制作,味道香醇浓郁,回味甘甜,吃后不干不火,香味正宗,一年四季均可食用。

    培训费:1380

    培训内容:

    1、烤鱼秘制老油的制作.

    2、烤鱼秘制香油的制作。

    3、市场采购的方法与技巧

    4、鱼的宰杀及前期处理

    5、鱼的腌制方法与调料的配置

    6、鱼的烤制方法、温度的控制、调料的使用技巧

    7、锅底的调制及各种味型的配方

    8、成品的调配,学员亲自动手实际操作---师傅点评----做出合格成品---结业。

    9、后期技术辅导、开店所需设备采购指导。

 

 

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