深圳坂田桂林米粉培训学校

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桂林米粉起源与发展背景

    关于桂林米粉，有很多传说，传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠，灵渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游览桂林山水。秦始皇有个嗜好，爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。来到漓江一看，哇，漓江里的鲤鱼用手就可以捞到，于是秦始皇叫船家赶快弄来了很多鱼，又给了很多钱。一餐不知道要用好多条鲤鱼才炒得出一碗，秦始皇在漓江上游了半个月，杀了成千上万条鲤鱼。急得漓江里的鲤鱼王乱跳，发誓要把秦始皇的游船拱翻，让他葬身鱼腹！河伯知道了警告说，帝王之事乱来不得，你赶紧另想办法吧。鲤鱼王急中生智，用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇吃了，拍案叫绝，从此桂林米粉就问世了，它以其独特的风味远近闻名。

桂林米粉产生于秦代，但他鼎盛于清朝。清朝时，桂林轩容斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易容斋的汤粉，各种绝活，吸引了无数的回头客。三斋之间不是以拆对方的台而后快，而是互相勉励，各出奇招，你卖汤粉，我就卖卤粉；你卖卤粉，我就卖炒粉，既公平竞争，又都动足脑水，翻新花样。因此，“三斋打擂”的典故，至今仍令入津律乐道。后来派生出凉拌粉、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等，给米粉注入了无限活力。

桂林米粉投资与市场分析

    桂林米粉投资小，大小店面都可以经营，以其独特的口味就能吸引顾客，收益较快，适合在大型超市、车站旁边、步行街、商业区、热闹集市都可以经营。桂林米粉最主要的就是卤水，它经过十几种不同的药材及猪肉、牛肉、香料等配制而成，制成的桂林米粉香气四溢，口感极佳，可谓是色香味俱全。

桂林米粉培训内容

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