萝卜牛杂培训

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传授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛肾、牛肠、白萝卜的清洗处理方法秘制牛杂汤底的煮制，海带、猪红、面筋、莲藕等配料的烫制等。

1、  牛杂的选料

2、  各种牛杂的清洗及前期处理

3、  秘制香辛料及牛杂汤的熬制

4、  各种食材的搭配

传授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛肾、牛肠、白萝卜的清洗处理方法秘制牛杂汤底的煮制，海带、猪红、面筋、莲藕等配料的烫制等。