厂商 ：武汉最爱味餐饮开发有限公司
湖北 武汉- 主营产品：
- 西餐糕点
- 西式扒饭
- 特色饮品
联系电话 ：18171336595
商品详细描述
| 培训内容 |
1.鸡汤刀削面◆排骨刀削面◆炸酱刀削面◆酸菜肉丝刀削面◆西红柿鸡蛋刀削面◆干拌刀削面面◆砂锅刀削面等 2.红油、麻油、开胃菜的制作，对于面食，通过这几种配料，让顾客根据自己的口味进行微调，是十分必要的，能够更方便的满足各种顾客的需求 |
| 培训课程安排 |
安排 1.讲述刀削面的发展史及基础知识。 2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.刀削面的和面技巧与注意事项。 4.削面的技巧，煮面的方法 5.汤及肉卤的配方及制作流程 6.各种哨子的制作方法 |
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