夏洛莱牛肉牛犊育肥夏洛莱牛

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夏洛莱牛简介

夏洛来牛原产于法国，是大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放。全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满。公牛平均为1100--1200千克，母牛700--800千克。生长速度快，瘦肉产量高。良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。产肉性能好，屠宰率一般为53％左右，胴体瘦肉率为80％--85％。16月龄的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率66．3％。