安徽牛肉板面

很多人喜欢吃板面，是因为板面有嚼劲，味道鲜美，营养价值高。在河南，山东，安徽，河北等地，板面是人们喜吃的一种面食。

牛肉板面一是面好，二是卤子好。堪称面食中的香辣面食极品！做板面选取小麦精粉，按比例用食盐、鸡蛋、水加以搅拌，和成筋斗的面 。做板面时，可在案板上排好几根小面棒（根据食客的要求大小碗之分：小碗8根面、大腕11根面为佳）。再用杆仗杆上几下至面条变长和宽，再左右手捏着面头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。数根小面棒在手里由短变长，由粗变细（拉成板面后就成为长而薄透明状、此时面条不宽不窄）。捞起煮好的板面和菜，清白润滑，晶莹透亮。然后浇上沸好的枣红色的卤子。白的面条，绿的菜叶，红的卤子，使人食欲大增。牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。

悠悠香潜心研究的牛肉板面，在味道上做了升级，做的板面筋道有嚼劲，清白润滑，晶莹透亮，再加上青菜，浇上煮好的卤子，味道真叫一个鲜！

悠悠香特色面点班：安徽牛肉板面880元，兰州牛肉拉面880元，羊肉烩面880元，牛肉烩面800元，刀削面500元，牛、羊肉泡馍880元，浆水面500元，酸汤水饺500元，岐山臊子面500元，bingbing面500元，一根面500元，油泼面500元，饸饹面880元，颊县饸饹面680元，老北京炸酱面500元，炒拉条500元，鸡汤刀削面500元，砂锅排骨面300元；手工面500元，烩饼300元，新疆炒拉条500元，茄汁面300，四川担担面500元。

安阳悠悠香致力于美食的研究，有十年的办校历史。想学习真技术，路程远近不是问题，安阳悠悠香每天都有来自全国各地的学员前来学习特色小吃技术。我们所教的品种，每样都有自已的独到之处，是您滚动发展，开小吃店、小吃城甚至出国发展最理想的选择。来我们这里学习，郑重承诺：全部技术包教包会，终身免费技术服务，技术免费升级。

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