厂商 ：新乡回味香小吃餐饮技术推广中心
河南 新乡- 主营产品：
- 面食培训
- 砂锅培训
- 烧烤培训
回味香所经营的小吃店有：特色营养粥店 特色早餐店 特色小吃店 特色卤肉店 特色油炸店 特色烧烤店 特色砂锅店 特色火锅店 特色干锅店 特色冷饮店 等等 【上百种店面】【流动店面】任您选！ 到回味香、选回味香、一个电话、一次机会、一生财富！【圆您】创业不是梦！ 我们深知每一位创业者的资金都来之不易，我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情，成功与否取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心，但是裹足不前，畏首畏尾永远都没有成功的机会。相信自己的选择，路就在脚下，只要我们勇敢的面对，积极的选择，一切就会改变。 【回味香】【关于诸葛烤鱼】
一、关于诸葛烤鱼： 诸葛烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现在市面上经营的有万州烤鱼、诸葛烤鱼、三国烤鱼、村妇烤鱼、江湖烤鱼等烤鱼经营店
二、本公司的特色：
培训中心的诸葛烤鱼结合了万州烤鱼、诸葛烤鱼等烤鱼店的各家之长，独家研制形成了一种自己独有的风格，其口味特点：香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩，还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！
1、工艺独特：
诸葛烤鱼一改传统烤制方法的简单、粗糙，独创“烤 + 炖”的新型复合工艺，首先将现杀的活鱼用独家秘方调制，经特殊方法腌制一段时间，然后放在炭火上烤至九成熟，最后将其放入一盛有特制汤底的盛具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种独特的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷.
2、用料考究:
诸葛烤鱼的配料是精选四十多种中草药及调料，结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。放入的顺序和数量都是结合中草药的药物原理科学和营养学原理而定。如所选原料多以鲜美见长并含多种氨基酸，可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌。.
3、口味多变:
诸葛烤鱼深入研究各地饮食习惯，不断调整配方及工艺，在改良传统的香辣味、麻辣味、豆豉味等味型的同时，又将咸、甜、麻、辣、酸五味融合，形成了泡椒味、奥尔良味、咖喱味等十几种复合味型，满足了不同人的口味需求。更为独特的是人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中下各种小菜、豆制品，粉丝等，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季。让你开店财源滚滚而来。
三、烤鱼口味种类 技术培训
重庆麻辣味 成都香辣味 三峡酸菜味 万州泡椒味 山城野菜味 巫山鱼香味 泡椒豆豉味 咖喱豉汁味 奥尔良风味 新西兰风味 等
技术培训
1鱼的选择与处理方法技巧。
2各种配菜的处理方法与技巧。
3各种干料的配制与准备，汤料的配制与准备
4香辣酱、麻辣酱、豆豉酱、咖喱酱等酱料配制秘方与实操。
5鱼的烤制方法与实操，鱼的炖煮技术与实操。
6各种口味的诸葛烤鱼实操与练习。
学习费用1280元，包含技术转让费、学习材料费、资料费、五年技术升级费等，中途不收任何费用。（注：回味香公司小吃项目可选择套餐学习：学习2项免费赠送1项） 河南省 新乡市回味香特色小吃培训总部
地 址：新乡市高新技术开发区回味香餐饮技术推广中心
财富热线：18637375868 15036620768
联 系 人：王经理
在线QQ: 798334557 1660429907
网站：www.xxhwx.com
乘车路线 ：新乡市火车站或汽车总站乘39或185路到和平大道向阳路口站下车即到。和平路与向阳交叉口向南250米【阿五美食】北临。回味香餐饮技术推广中心.
