郑州卤肉培训

新乡市回味香特色餐饮文化传播中心一直致力于小投资特色饮食事业，以传承经典为使命，主张特色、健康的餐饮概念，立志将最具地域特色和最具文化代表的饮食项目推向全国。在不断的发展过程中，新乡回味香特色小吃培训始终贯彻为众多小本下岗创业者打造一个时尚特色餐饮的财富平台的服务宗旨。回味香在弘扬传统饮食文化、特色项目研发、优势项目推广等方面都秉承着严谨负责的态度。
新乡回味香卤水培训教学特点：
卤制原料的取材众多，荤素皆有，如卤制鸭系列、鸡系列、猪系列、卤藕、卤干子、卤腐竹、卤海带、卤黄豆、脆香卤花生、卤豆腐块等等，根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆。卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气，这些香气可提神，醒脑，在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。卤制调味品大多具有开胃健裨，消食化滞等功效，所以使用卤制原料，即满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增强食欲的目的。如果您投资几千元开一家熟肉特色食品加工店，对外零售或批发，效益将十分可观。
 
回味香小吃培训教学流程：
   1、卤制品的市场选料采购技巧【学员开业所用设备的采购地点及价格】
   2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧
   3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
   4、卤水颜色的处理（炒糖色等）
   5、各种材料卤制的技巧
   6、卤水的保存、增香等后期处理
   7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
   8、后期电话辅导，开店疑难问题解决                                                                                                            河南省 新乡市回味香特色小吃培训总部
 地    址：新乡市高新技术开发区回味香餐饮技术推广中心
 财富热线：18637375868  15036620768

 在线QQ: 798334557 1660429907 
 网站： http://www.xxhwx.com
 联 系 人：王经理
 乘车路线 ：新乡市火车站或汽车总站乘39或185路到和平大道向阳路口站下车即到。和平路与向阳交叉口向南250米【阿五美食】北临。回味香餐饮技术推广中心.