面筋测定仪

   需要面筋测定仪检验含量的面筋在其中一个麦谷蛋白以固体的形式,,另一个是一种不同的蛋白质,在液态的形式存在于面筋内,两种不同的状态意味着两人截然不同的性质,即前者具有很好的弹性,后者有一个光滑的流动性,这两个交织在一起形成面筋蛋白网状结构。这就形成了面筋的弹性、粘性和可塑性的主要解释说法。

   小麦中面筋的含量由面筋测定仪可知：这是随品种或者小麦的种植环境和条件的不同而有不一样的可大可小的变动着。不同的质量不同的面筋是由结构决定的，通常被认为是强筋比弱筋多一个或者是多个二硫键和氢键,直接测定不同质量的蛋白面筋二硫键的存在已被证实。

面筋测定仪技术说明

工作电压 AC220V±5% 50Hz
面筋含量：两次测定结果之差不大于1.0%。
面筋指数 在指数70-100之间

外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg

产品信息 http://www.hzmz17.com/   面筋测定仪