家常酱香饼的做法大全

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自己做的酱香饼，酱香饼好吃 卫生 回味无穷
想做酱香饼
做酱香饼技术

酱香菜品口味
其他主要工艺
半小时所需时间
简单制作难度
平底锅，电饼铛所用厨具
食材明细
面粉适量
郫县豆瓣酱适量
黄豆酱适量
蒜蓉辣酱适量
番茄酱适量
葱适量
姜适量
八角适量
花椒粉适量
白糖适量
芝麻适量
孜然粉适量
油适量
1. 温水和面，醒放20分钟


2. 制作酱料，四种酱等量


3. 葱姜八角下锅诈糊要


4. 放郫县豆瓣酱炒出红油


5. 放进蒜蓉辣酱和黄豆酱炒香


6. 放番茄酱翻炒均匀，加一碗水


7. 待汁液粘稠时，加一勺白糖


8. 快好时加一勺孜然粉和芝麻粉


9. 芝麻粉（熟芝麻用擀面杖压碎），炒均后盛出备用


10. 取一块面团，擀成饼坯，撒上花椒粉和油，涂抹均匀，沾满整张面皮


11. 用刀把面皮切成井字


12. 如图折叠起来


13. 包好


14. 擀成比锅稍大的饼皮，放入预热的油锅内


15. 饼基本熟时，刷上酱料


16. 先撒上熟芝麻再撒葱花，即可
土家酱香饼做法：  酱料不宜太稠，不好往饼上刷（熬得时候观察看）


 糖的份量，喜欢甜的朋友可以再加
 芝麻粉是我自己炒熟的芝麻用擀面杖碾碎的，一大勺火车站下车可以乘坐102，b12,12,44到中原路工人路站下车向东到工人路步行200米即到工人路40号院    或者从客运总站到航海路京广路乘坐46路车到百花路中原路站下车到工人路步行300米即到。。林山寨村。安师傅小吃培训中心！！