厂商 ：郑州市二七区何师傅小吃
河南 郑州- 主营产品：
- 黄桥烧饼
- 鸡蛋灌饼
- 高炉烧饼
水煎包河南特色早餐水煎包陷的做法培训
原料：小白菜，粉丝，小虾皮，胡萝卜
高筋粉，酵母
佐料：葱花，姜末，盐，酱油，味精，色拉油，香油，五香粉各适量
做法一、
①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。②把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅。③用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在正宗何师傅水煎包刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子)，摆满为止，淋入食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色香味俱佳。食用时用小铲铲人盘内即可。
做法二、
1 酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵 2 从姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟 3 粉条先放到热水锅中煮软，捞出来凉凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎 4 把白菜粉条，肉馅一起加麻油，胡椒粉，盐，鸡粉搅拌均匀 5 包好的包子醒10分钟，平底锅中加少许油，烧6成热排好包子 6 煎一分钟后倒入面粉水（面：水=1：5），面粉水要加到包子的2/5处 7 盖上锅盖大火烧开，转小火，直到面粉水烧干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花。
何师傅特色小吃培训，小吃技术培训公司，其宗旨是帮助广大学员成功创业，通过我们的业培训和细心周到的后续服务，全国各地已经成功培训数千学子，不少学子已成功创业开店！ 低廉的培训学费、极高的竞争优势，抓住机会，学习创业技术，轻松开店，成功当老板，欢迎广大学员来我公司学习 。何师傅让学员少花钱，，何师傅可以让学员先学习，免除了怕上当受骗学员的后顾之忧，各种小吃一个人就可以操作，投资也比较小，是广大创业者的相信你的眼光，不会错的……本小吃培训公司以独特的制作技术及认真负责的态度，使我们的每一位学员都能学好技术，我们的培训由专业师傅全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导.学习期间无其他任何费用。学员所选学项目的全套制作流程好不保留，包括选料配料、面点发酵制作、原料采购、存放和保鲜技术，以及设备、工具的认识与鉴别等等，亲手操作，包教包会，学会为止，学不会的免费接着学，各班学员均可免费培训经营技巧、开店管理、成本核算、开店设备、原材料购买等，大学生，下岗职工，打工青年，小本创业人士、残疾人...可享受特别优惠政策，望莫失良机，心动还不如赶快行?
郑州何师傅喜欢钻研，名师的指点，加上何师傅的勤学好问，何俊强何师傅在自己了解小吃基础上，把全国的特色小吃进行比较，把卤烧鸡的技术和胡辣汤的技术加如了鸡蛋灌饼，杂粮煎饼，馋嘴饼，黄桥烧饼，高炉烧饼， 油酥烧饼水煎包技术，胡辣汤配方，豆腐脑技术，豆沫 ，各种汤的做法 高炉烧饼，臭豆腐，卤肉，卤鸡，凉皮，面点系列、卤肉系列、臭干子小吃系列、皮蛋制作、酱饼 ，手抓饼，芝麻千层饼 ，这些小吃的长处，在别的小吃上以取长补短的改进。使郑州何师傅的特色小吃拥有更胜人一筹的味道。
产品介绍小吃：高炉烧饼，黄桥烧饼，馋嘴饼，鸡蛋灌饼，杂粮煎饼，煎饼果子，五香烧饼，油酥烧饼 芝麻千层饼，手抓饼，酱香饼。鲜包子技术
特色早餐
汤类
胡辣汤，鸡汁豆腐脑，豆沫，小米南瓜粥，八宝粥，银耳莲子粥，红枣粥，红豆薏米粥，等
面食
牛肉水煎包，韭菜鸡蛋包子，豆腐青椒包子，酸豆角包子，糖糕，菜角，油条，油饼，酱香饼，葱花手抓饼，芝麻千层饼，酱香饼等等
肉类
五香卤肉，卤鸡，烤鸡，桶子鸡，扣碗，梅菜扣肉，麻辣螺丝
长沙臭豆腐做法，特色椒盐豆腐技术。米线做法。
郑州何师傅更多小吃项目培训：风味小吃类，早餐班级，油炸，，，卤肉班，凉菜，，无碱钒香酥大油条，杂粮烧饼，粥，等
