厂商 ：启东市和谐餐饮管理有限公司
江苏 南通- 主营产品：
- 餐饮管理
- 食堂承包
- 食堂托管
联系电话 ：13951417191
商品详细描述
供应盐城学校食堂承包商电话,盐城学校食堂承包单位,.盐城学校食堂建设
我公司是为了最大限度减少食源性感染病的发生，主要有以下控制措施。
13、? 食品以即制即售为佳，制作完成至出售一般不要超过2小时。
14 剩余食品再次出售前要高温彻底加热。
15、? 不使用发芽马铃薯、野生蘑菇、葫芦瓜等可能含有毒有害物质的原料加工食品。入库食品有专人验收，食品分类上架摆放。
16、???? 食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
17、生、熟食品使用的刀具、砧板严格分开使用。
18、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
19、 妥善保管有害物质，灭鼠药、杀虫剂等有害有害物质，不得存放放在食品库房、食品加工和进餐场所。
20、存放硝酸盐、亚硝酸盐的容器须有明显标志，避免误食、误用。
21、 冰箱等冷藏设备要定期清洁，并保证冰箱的冷藏效果。
22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
23、热力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分钟以上，干热消毒120℃作用15-20分钟，煮沸消毒15分钟以上。
24、 消毒柜消毒要求：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检查，保证消毒效果。
我公司是为了最大限度减少食源性感染病的发生，主要有以下控制措施。
13、? 食品以即制即售为佳，制作完成至出售一般不要超过2小时。
14 剩余食品再次出售前要高温彻底加热。
15、? 不使用发芽马铃薯、野生蘑菇、葫芦瓜等可能含有毒有害物质的原料加工食品。入库食品有专人验收，食品分类上架摆放。
16、???? 食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
17、生、熟食品使用的刀具、砧板严格分开使用。
18、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
19、 妥善保管有害物质，灭鼠药、杀虫剂等有害有害物质，不得存放放在食品库房、食品加工和进餐场所。
20、存放硝酸盐、亚硝酸盐的容器须有明显标志，避免误食、误用。
21、 冰箱等冷藏设备要定期清洁，并保证冰箱的冷藏效果。
22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
23、热力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分钟以上，干热消毒120℃作用15-20分钟，煮沸消毒15分钟以上。
24、 消毒柜消毒要求：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检查，保证消毒效果。
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