凉菜培训

流动凉菜摊   小菜调制培训   鹤壁哪里有教凉菜的

凉菜是一种具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，它的做法多样，经营模式也多样，凉菜不仅仅可以在饭店做，也可以摆摊经营，一个简单的车子，几个盆子就可以做。几千元的投资，小区，下班的路口，集市等居住区都可以做。

做凉菜摊操作简单，一个人也可以做，各种食材只需要提前准备好，有人去买只需要给你的顾客调制就可以了。

凉菜摊操作简单，但是要想做一个好味道却不是那么的容易，一定要找一个专业的学校学习一下，悠悠香小吃培训学校专业凉菜培训基地，悠悠香凉菜选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

悠悠香小菜调制使用方法：

凉菜的烹制方法有13类，即拌、卤、炝、酥、酱、腌、腊、油炸卤浸、油焖五香、冻、白煮、糟、卷。

拌制凉菜有6种做法：生拌、熟拌、生熟拌、勺拌、温拌、清拌。

悠悠香小菜调制培训项目：

中级班：凉菜专用料水，秘制辣椒油，特色油炸面筋，葱花油，麻酱的调制。选择中级班凉菜班学习，可自由选择以下菜品10种学习也可自由搭配。

凉菜品种：凉拌毛豆、凉拌三丝、凉拌素拼、鱼香面筋、凉拌苦菊、糖醋藕片、芥辣蒜木耳、凉拌皮冻、皮蛋拌豆腐、凉拌黄瓜、凉拌海米芹菜、葱丝拌豆皮、凉拌西兰花、凉拌肚丝、紫甘蓝拌豆腐皮、清新小拌菜。

专业班：含凉菜摊的内容及30种凉菜的不同调制方法。

如果你只是想做一个流动的凉菜摊，或者开一个小店面给人家调制凉菜，那您可以考虑学习我们中级班。学习费用只要500即可学会，学完还可以收到我们的中级凉菜班的配方。

悠悠香培训内容：
1、凉菜的系统讲述； 

2、凉菜原料的选购； 

3、凉菜食材的预加工； 

4、凉菜味型确定；

5、凉菜系列味汁的调制； 

6、凉菜加工的基本标准； 

7、凉菜加工的工艺步骤； 

8、凉菜的拌料方法； 

9、凉菜系列调味的须知与运用； 

10、凉菜菜品经营定价原则； 

11、系列调味品及原料的货源渠道； 

12、经营选址与生意技巧。

 安阳市悠悠香小吃培训学校致力于中华美食餐饮的挖掘、推广、传播，特别注重培训投资小、见效快、易学会、利润高的各式小吃，使来我校的学员以微小的投资立刻拥有整套的特色生产技术，实现自己的创业理想。悠悠香小吃培训不但配方新颖、品种齐全、口感好，最关键还是口味好、回味久、香味奇，其点睛之处在于独特的配料。悠悠香小吃培训秘制的各色小吃，让顾客尝后顿时鲜香味浓、口舌生津、开胃增食，做出的小吃是人人喜吃，百吃不厌。

悠悠香凉菜经营特点：

凉菜调制是比较小的投资经营项目，比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人，做一个流动的凉菜摊，则是投资更少、操作更简单，经营更容易的一个项目。

学校地址：河南省安阳市大西门花市街28号

电话：15824637690   5082267  15226119333

学校网址：http://www.hqyyx.com      

联系人：马老师

咨询qq：8722909818   2574443867  2312882425   2574236082 2509094206  1606008486

值班电话：15824637690

乘车路线：从火车站坐5路7路公交车到大西门下车即到，从东站坐32、31公交车到大西门下车即到，从西站坐28路到火车站乘坐7路公交车到大西门下车即到。

悠悠香更多小吃项目培训：小吃，早餐，饼，油炸，烧烤，串串香，卤肉班，凉菜，砂锅班，砂锅面，无碱钒香酥大油条，一元小火锅，香辣干锅，北京烤鸭，馅饼、板栗饼，杂粮烧饼，粥，冷饮系列，羊肉汤，牛肉汤等上百种特色小吃。