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好食好客餐饮软件提醒您：留意特殊群体——越忙越要重服务

对于那些年夜饭预订早早的就爆满的饭店来说，也并不是可以放下一颗心毫不在意结果了。毕竟每个细节没有做到位都可能会损失明年的一桌甚至是多桌客人。春节期间，本身由于人手不够，再加上客流量比之平时还会增加，所以一定会遇到许多问题。

1、人员不够包桌销售

对于采用包桌形式的现象，业内人士表示，春节期间，服务员和厨师大多要回家过年，虽然现在很多饭店采取轮休制，但人手难免“捉襟见肘”，包桌形式可以有效节省人力，减少成本；另一方面，春节期间，细菜、海鲜的价格都会有不同程度上涨，而包桌形式可以更好的控制采购量。

从去年开始，多种食材的价格都有10%到15%的上扬，但是不少饭店的年夜饭包桌价格却没有明显变化，这主要是因为，不少饭店对一些菜品选择更慎重，也微调了一些涉及涨幅较大的食材的菜品及菜量。但是包桌容易引起部分顾客的抵触情绪，所以在设置包桌的同时也应该接受点餐或者换菜。

2、考虑小家庭用餐问题

3、考虑素食以及民族家庭

4、不过分压缩空间

5、注意安全防盗

6、服务态度很重要

《好食好客餐饮软件》是山东长川软件有限公司结合20000家成功案例的基础上研发的专业餐饮管理软件，此餐饮软件可以结合触摸屏、点菜宝或者IPAD点菜使用。产品系列有：餐饮软件、酒店软件、无线点菜系统、ipad点菜系统、餐饮集团连锁系统、快餐软件、快餐连锁软件、火锅软件以及茶楼软件。