浓缩红枣汁

浓缩枣汁是以优质的沧州金丝小枣为原料，采取先进工艺加工而成，枣香浓郁，口味纯正。最大限度的保留了金丝小枣的营养成分，富含人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质，还含有丰富的cAMP和cGMP，具有多种保健功能。浓缩枣汁可直接稀释饮用，也可用于加工其他果汁饮品，如混合果汁、复合果奶等。还可用于各种药品、保健品的添加，以及各种糕点、面包、果冻等食品的加工

 浓缩红枣汁及枣粉的生产工艺，利用低温提取枣汁保持其营养，利用超微粉碎、卧螺分离技术分离枣汁，采用三效降膜蒸发器蒸发浓缩为红枣浓缩汁，再利用喷雾干燥技术制取枣粉过程。

根据研究红枣营养很丰富，含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，并且含有重要的生理活性物质，如大枣多糖、环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷和维生素P等，特别是维生素P居果中之冠。传统的枣汁提取浓缩工艺主要是通过高温提取，不仅破坏了红枣中的营养成分而且对枣汁的色香味影响很大。温度越高香气损失越大，而且还会有一股苦味。   我们通过各院校合作研究，通过对枣惊喜超微粉碎，低温提取、每解及利用无机膜进行超滤，再经真空三效降膜蒸发器浓缩得到浓缩红枣汁，最后进行喷雾干燥得到速溶红枣清粉，最大限度的保持了枣原有的营养以及风味，是真正的绿色、保健、无公害产品。   红枣浓缩汁工艺流程  红枣→洗果→浸泡→预煮→打浆→精磨→提取→分离→酶解→灭酶→分离→无机膜过滤→杀菌→浓缩→成品→灌装   枣粉工艺流程  红枣→洗果→浸泡→预煮→打浆→精磨→提取→分离→酶解→灭酶→分离→无机膜过滤→杀菌→浓缩→配料→杀菌→喷雾干燥→包装→成品