山东食品级柠檬酸英轩柠檬酸

柠檬酸 - 简介

柠檬酸， 又称枸橼酸，学名2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸，化学式为C6H8O7，是一种重要的有机酸，为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。

柠檬酸在食品和医学上用作多价螯合剂，也是化学中间体，用于制造汽水、糖果等，也用作金属清洁剂，媒染剂等。柠檬酸广泛分布于植物界中，如在柠檬、醋栗、覆盆子、葡萄汁等中，可从植物原料中提取，也可由糖进行柠檬酸发酵制得。[1]

由于柠檬酸具刺激作用，接触者可能引起湿疹。柠檬酸粉体与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热或与氧化剂接触，有引起燃烧爆炸的危险。 

柠檬酸 - 主要用途

柠檬酸是有机酸中第一大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是广泛应用于食品、医药、日化等行业最重要的有机酸。