麻辣烫技术培训

随着经济快速发展，社会节奏加快，这也促进了快餐业的发展。调查表明，当人均年收入达到2000美元时，传统的家务劳动将转向社会，近些年快餐服务业的快速发展也正好印证了这一点。我们来看一下近年来快餐企业的发展情况。

西式快餐店的明快风格一改传统快餐店脏乱差的局面，其鲜亮整洁的环境，良好的就餐氛围吸引了不少人光顾。西式快餐缺点是营养单一，基本上只有热量，常吃会使人发胖并引发一系列的疾病。

考察现行的中式快餐店，价格虽然低廉，品种口味也多，营养丰富是其优势，但是小、脏、乱、差的状况仍然很严重。中式快餐十分依赖烹饪师傅的技术而不是普通工作人员的程序性操作，不同的厨师烧同一个菜会烧出不同的口味，就是同一个厨师不同的时间烧同一个菜，口味也有一定的差别。因此同一家餐饮企业各个门店甚至同一门店每次呈现给顾客的同一道菜在口味上都会有比较大的差别，很难做到西式快餐的专业化标准水平。与此同时，一般的小店也很难请到高水平的厨师，即使请到了也需要付出大的成本，而且门店对厨师的管理成本也比较高。


因此，市场呼唤卫生、安全、方便、 快捷、营养、美味 和更符合现代人快节奏的生活新型餐饮连锁店，所以.一些新派麻辣烫连锁店脱颖而出，成了快餐行业新的代表。



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