厂商 :河南通利机械公司
河南 郑州- 主营产品:
- 馒头机
- 面皮机
- 面条机
牛筋面机厂家|自动牛筋面机|新型自动牛筋面机|多功能自动牛筋面机 做牛筋面和朝鲜冷面的时候最容易出现的就是不起泡,起泡不均匀,或者是糊了,更有的机器糊了,机头卸不掉了,这些都是操作不熟练的原因。
今天给大家说下牛筋面机得操作技术要领,这个应该是很多人关心的问题了,牛筋面机得操作技术其实也不难,我公司除了配备有文字说明书还有视频录像,让您看来更一目了然,首先每斤面加水3.5-4.5两,然后你可以根据的实际情况加入适量的盐还有食用油,之后你可以用和面机,当然如果没有和面机也可以人工和面,把面和成面快,然后让醒面5分钟到20分钟,把面揉均匀,然后就开机,开机把面可以弄成一块一块的投入到进料口。
刚开始做的时候出来的面可能会夹杂一些生面,或者面快,这个没关系,重新投入进料口,因为温度还不够,根据出面的生熟程度,决定你放面的速度,你发现面糊了 是因为你放的太慢,如果太生了,你就要加快速度。
牛筋面怎么做才好吃呢,下面我们看看一下牛筋面的食用方法:
1.把你加工好的牛筋面放凉了,然后再泡入冷水里面,等个几分钟,控一下牛筋面上的水,然后用一些食用油搅拌一下,搅拌均匀,用的油不要太多也不好太少,适量就行,这个没什么严格的要求。然后放置半个小时左右,口感会更好,在放置的时候最好没几分钟就搅拌一下,让面条很松散,但是不会坨在一起。
2.牛筋面的使用区很广,一个地方一种吃法,口味很难调合,在这里我给大家一个配方属于大众口味,相信应该比较容易迎合。
3.汤水用花椒,大料,草扣,肉扣,还有良姜,也就是好的姜,白芷,桂皮,大小茴香,丁香,木香,香叶,慢慢的熬成汤,汤是最重要的额.
然后做好汤了就该做油了,油用,肉扣,苹果,草扣丁香,罗汉果,花椒,大料,炸成。
4.把面放入碗中,然后 你可以放上豆芽啊,黄瓜丝啊,盐,味精,加上你刚才弄的汤,还有油,撒上芝麻,就行了 。
河南通利食品机械厂是生产牛筋面机、,冷面机,担担面机,饺子机,馄饨机,花边饺子机,土豆粉机,粉条机,空心粉机,米粉机,凉皮机、面皮机、河粉机,擀面皮机,多功能洗面机、烙馍机,烤鸭饼机,单饼机,水烙馍机,土豆粉机,洗面筋机等配套设备的专业厂家,通过研究和实验,在技术上革新,打破了传统的生产模式,并实现了一机多用,从而更适应南北方客户经营食品的需要。
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