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武汉鸭脖久负盛名，好味道传遍祖国的每个角落，不仅仅只有武汉人爱吃，全国人都爱吃，如果开一个正宗的武汉久久鸭脖店，生意一定会非常的火爆。武汉人爱吃鸭脖子，并且见这种美食传遍整个中国，在鸭脖子的背后也有一段故事，这个故事还和楚霸王项羽有关，正因为这样，武汉鸭脖才会震响全国。


话说楚国楚霸王项羽在渡过漳河破釜沉舟迎战秦军，楚国军队因粮草短缺，只好将漳河两岸的鸭子用来充饥，士兵们用毁坏的船木烹饪，色美味辣，当时虞姬随军作战，想亲自烹饪，因辣味太重而喷嚏不止，连佩带的香囊掉进锅里都没有发现。一会儿香气四溢，士兵们争着去吃，士气大振。这些鸭尤以鸭脖子、鸭头、鸭掌味道美，吃过后久久不忘其味。正因为这掉下的香囊和鸭子房子一起煮，才让味道变得香浓，而后项羽将这鸭命名为楚天久久鸭，也就是现在的武汉久久鸭，而鸭脖子自然也就是久久鸭脖了。



武汉久久鸭以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“唇齿留香”而余味悠长。武汉久久鸭采用祖传千年古方加以现代科技，它用三十多种中药材及纯天然香料，它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。中草药具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿，而且还能养颜滋补，是极好的美容佳品。


武汉久久鸭有特点就有卖点，武汉久久鸭在烈日炎炎的夏天，男士们佐以啤酒，三、五个朋友聚在一起，就着几根鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心，辣得又过瘾。在寒冷的冬天，因天气寒冷，而使人不想进餐，但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开，同时也可驱寒保暖，辣味能打开人的毛孔，让您大汗淋漓，边啃边出汗。而且它也是一种休闲食品，在有些城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用，也是外出野餐、旅游、在家看电视的好伴侣。