甘氨酸

  甘氨酸白色单斜晶系或六晶系晶体                                                                                                 ,1. 用做调味剂 、甜味剂，与 DL- 丙氨酸 、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中；合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂 、缓冲剂；在腌制咸菜 、 甜酱 、 酱油、醋和果汁时用做添加剂，以改善食品风味、味道 、保持原味 、提供甜味源等； 　　                                                                                                               2. 用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，能抑制枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖； 　                                                            　3.利用它本身的氨基和羧基，对食盐和醋等味感起缓冲作用； 　　                                                               4.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂)； 　                                                                           　5.食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂；                                                                         　　6. 用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等的稳定剂； 　                                                   　7.用作食品加工中对维生素 C 进行稳定； 　　                                                                                        8.在味精中有 10% 的成份为甘氨酸； 　                                                                                         　9.可用作防腐剂，起到重要的防腐作用。或结晶性粉末.营养增补剂,主要用于调味等方面.                         甘氨酸含量：99%                                                                                              分子量 75.07                                                                                                                                                                              ,分子式:C2H5NO2,                                                                                                                                                            CAS:56-40-6 ,                                                                                                 英文:Glycine                                                                                                               物化性质:白色单斜晶系或六方晶系晶体,或白色结晶粉末。无臭,有特殊甜味。相对密度1.1607。熔点248℃(分...