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鸡蛋灌饼，饼皮酥脆蛋鲜香，是信阳原产，深受中州居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。

悠悠香鸡蛋灌饼皮酥脆蛋鲜香，不油不腻，色泽金黄，咸香酥脆，是河南安阳一带的名小吃。正宗的鸡蛋灌饼做法其实很讲究的。首先是面饼的做法，掌握好火候，要求香酥但硬，还要能起层，倒入面饼内要均匀，再就是鲜香酱的调制，刷酱的多少，直接影响到它的口味，所以说，小小的鸡蛋灌饼如果做好了也是有一些技巧的，只要做出好的味道，再搭配一些别的快餐食品，形成一个快餐车的经营模式，可以在商场、超市、学校周边、办公区、繁华街道等地固定或流动经营。

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悠悠香小吃学校精品培训项目

小吃班：川味麻辣粉，麻辣烫，五香凉皮，腊汁肉夹馍，秦镇米皮，狗不理包子，武汉热干面，千里香馄饨，砂锅米线，香辣面，砂锅土豆粉（两掺），奇香凉面，奇香辣椒油，宝鸡擀面皮，牛奶蒜。【1280元，腊汁肉夹馍，砂锅土豆粉单项500，其它单项300】

早餐班：葱花饼，玉米羹，五香豆沫，早餐包子（荤/素），粉浆饭，牛肉胡辣汤，浓香扁粉菜，八宝粥，茶鸡蛋，特香浓豆浆，油条，水煎包，豆腐脑。【980元，单项300元】

特色饼班：香酥手抓饼，酥脆金丝饼，葱花饼，油酥烧饼，千层饼，五香馅饼，鸡蛋饼，黄桥烧饼，香酥牛肉饼，百吉饼，发面烧饼。【1280元，单项300元】

美味油炸班：台湾无骨鸡柳，炸鸡棒，香酥炸鸡块，香辣炸鸡腿，金牌鸡米花，油炸南瓜饼，油炸水果，西式茄排，油炸汉堡，油炸洋葱圈，奇味功夫丸，油炸牛排，秘制酱料，秘制撒料。【1100元，单项300元】

烧烤班：蜜汁烤翅，孜然烤翅，香辣烤翅，麻辣烤翅，秘制烤翅，可乐烤翅，烤羊肉串，烤鱼，烤羊筋，烤蔬菜，烤水果，烤羊腰，烤土豆片，烤韭菜，烤香菇，烤油馍。【980元，单项300元】

面点班：刀削面，羊汤烩面，清真牛肉拉面，牛羊肉泡馍，酸汤水饺，岐山臊子面，bingbing面，一根面，油泼面，饸饹面，老北京炸酱面，炒拉条，鸡汤刀削面，砂锅排骨面，安徽牛肉板面。【清真牛肉拉面680元，板面880元，羊汤烩面880元，其它的单项500】

卤肉班【1680元】：鸡肉系列：酱鸡，酱鸭，椒盐鸡，盐水鸭，琵琶鸡腿，玲珑风头，肴香鸡翅，麻辣鸡心，卤味鸡胗，五香风卯，怪味鸡脖。

        猪肉系列：卤猪脸，卤猪耳朵，卤猪心，卤猪肝，卤猪舌，卤猪尾巴，卤猪蹄，卤猪肠。

凉菜班：凉菜摊【500元】：凉菜专用料水，秘制辣椒油，特色油炸面筋，葱花油，麻酱的调制。

        专业班【1200元】：含凉菜摊的内容及30种菜的不同调制方法。

砂锅面系列：砂锅鸡丁面，砂锅牛肉面，砂锅麻辣面，砂锅肥肠面，砂锅排骨面，砂锅烩面，砂锅火腿面。【880元，单项300元】

地址：河南省安阳市大西门花市街28号 

免费电话：400-0372-569

热线电话：0372-5082267   15226119333

网址：http://www.hqyyx.com 

联系人：马老师

值班电话：15824637690 

QQ：2683468118   2574236082

乘车路线：从火车站坐5路，7路车到大西门下车即到从东站坐31路，32路到大西门下车即到；从西站坐28路到火车站乘坐5路或者7路公交车到大西门下车即到。

招生对象：高中毕业生，农民，城市待业青年、应届毕业大学生、退伍军人、下岗职工以及一切对餐饮感兴趣的有志之士。

上课时间：上午8：30-12：00；下午2：00-：5：30（周一至周六）。

上课安排：随到随学。（也可先报名之后电话预约学习课程）

学习时间：学习时间不限制，包教包会。