卤肉凉菜培训哪里有教卤肉凉菜的

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冬季是做卤肉熟食的好时节，不管你是开店还是流动小摊位，卤肉熟食加上凉菜都是人们最喜欢的摊位。所以，在冬天，做卤肉生意是最好的选择。

悠悠香卤肉包融了各种熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、香辣、咸鲜、酱香等系列特色口味，是熟食的典型代表。

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

卤鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 

悠悠香卤肉班（1680元）：高汤老汤的配制及保存常识、料包的配制和着色技巧。

鸡肉系列：酱鸡，酱鸭，椒盐鸡，盐水鸭，琵琶鸡腿，玲珑凤头，肴香鸡翅，麻辣鸡心，卤味鸡胗，五香风卯，怪味鸡脖。

猪肉系列：卤猪脸、卤猪耳朵、卤猪心、卤猪肝、卤猪舌、卤猪尾巴、卤猪蹄、卤猪肠。

凉菜班：凉菜摊【500元】：凉菜专用料水，秘制辣椒油，特色油炸面筋，葱花油，麻酱的调制。

专业班【1200元】：含凉菜摊的内容及30种菜的不同调制方法。

悠悠香教学特点：我们通过不断改良，使产品的味道、口感、颜色等各方面均达到了登峰造极的水准。运用科学计量，对产品所需的调料和香料的用量都精确到克，使学员做出的味道和我们的味道完全一致。所有操作流程都由师傅一对一单独传授，不限制学员学习时间，学员通过反复的操作，彻底掌握每一个细节。我们把配料的比例和操作流程等核心技术都编排成了科学配方，让学员一目了然，彻底免除学员害怕学不到核心技术的后顾之忧。

地址：河南省安阳市大西门花市街28号 

免费电话：400-0372-569

热线电话：0372-5082267   15226119333

网址：http://www.hqyyx.com 

联系人：马老师

值班电话：15824637690 

QQ：2683468118   2574236082

乘车路线：从火车站坐5路，7路车到大西门下车即到从东站坐31路，32路到大西门下车即到；从西站坐28路到火车站乘坐5路或者7路公交车到大西门下车即到。

招生对象：高中毕业生，农民，城市待业青年、应届毕业大学生、退伍军人、下岗职工以及一切对餐饮感兴趣的有志之士。

上课时间：上午8：30-12：00；下午2：00-：5：30（周一至周六）。

上课安排：随到随学。（也可先报名之后电话预约学习课程）

学习时间：学习时间不限制，包教包会。