炭火烧烤培训

木炭烧烤培训，烧烤怎么做，烧烤的配方，无烟烧烤的做法，去哪里学习烧烤好

烧烤就是用燃烧甚旺的木炭把食物的色、香、味“勾引”出来，把各种肉类、蔬菜烤制成香滑爽口的美味佳肴，表面微焦，独特的烧烤香味确实能挑起人强烈的食欲.

  别以为烧烤只是简简单单的将肉翻腾几下，再随便抹些酱料就大功告成了。其实，下的功夫不一样烤出的味道也不尽相同。

   很多来电咨询的朋友都会问：“我想学习无烟烧烤，你们的是无烟烧烤吗？” 我们教的是木炭烧烤，但是木炭烧烤和无烟烧烤的区别仅仅在于木炭烧烤是用木炭烧烤炉烤制的，而无烟烧烤只是用一个无烟烧烤炉代替了木炭烧烤炉，二者仅仅烤制工具不同。而我们醉味坊培训的木炭烧烤内容是包括：各种原材料的认识与使用；烧烤刷刷酱的制作；红油的制作；烤制原材料的处理与腌制；烧烤的烤制。 烧烤的核心主要在其配料，如过配料做不好，想必烤的再好也是很少有人光顾的。

 烤鱼系列、牛羊肉系列、鸡腿系列、鸡翅系列、鸡爪系列、生蚝系列、馒头系列、牛肉丸系列、鲜虾系列、茄子系列、韭菜系列、玉米系列、香菇系列、青辣椒系列、四季豆系列、海鲜类、蔬菜类、肉类材料的改刀整形， 原料的腌制技术，串菜的技术，熬制独特的飘香酱料的秘制方法；撒料的配比技术

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