o优质文昌鸡苗

这个鸡的体型小，它的重量一般都是3斤左右，就是说2.8-3.3之间左右。文昌鸡产自海南省文昌市，是文昌特产的土种鸡。文昌市位于海南岛的东海岸，这里自然环境优美，碧海、蓝天、青山、绿草，加之充足的阳光形成天然的空气净化屏障和防疫屏障，属于我国独特的无污染优质生态区。文昌市地势平坦，拥有160万亩的园林坡地，森林覆盖率达45%，青草、野果、树籽、虫蚁和矿物质为放牧家禽提供了丰富的天然食物。园林坡地为沙土质，不容易积水，也不易滋生细菌病毒，土壤富含有机质、碱解氮、速效磷、速效钾等，地下矿泉丰富，饮用水清洁，非常适合放养鸡群，因此文昌鸡取得了国家原产地标志注册。文昌鸡不是工厂化饲养，而是从育雏开始就在林草茂密、空气清新的环境中自然放养，自由活动，自在栖息，自由采食大自然中的青草、野果、树籽、虫蚁和矿物质，辅以当地农家自产无污染五谷杂粮喂养，具有半野生性。中国家禽品种鉴定委员会秘书长、中国农业大学杨宁教授2004年考察文昌鸡时感慨地说：“没料到海南文昌这块地方饲养环境这么好！世界上法国家禽饲养环境最好，你们完全可以和他们媲美”。农业部畜牧兽医局局长、首席兽医官贾幼陵在文昌考察后说：“文昌鸡的饲养不是工厂化的饲养，不是四五十天的饲养，而是100多天的园林式无公害的饲养，是文昌鸡的特点，你们一定要保持这个特色”。
海南文昌鸡是中国优质家禽品种之一，追溯历史已有400多年之久。清代中期（1600?1700）由福建、粤东地区移民带入,并落户文昌，在文昌特定的自然环境条件下，经群众长期选育饲养而形成。据清代《岭南杂事诗抄》记载：“文昌县属有一种鸡，若牧肉，味最美。盖割取雄鸡之肾，纳于雌鸡之腹，遂不生卵，亦不司晨，毛羽渐疏，异常肥嫩。以其法于他处试之则不可，故曰文昌鸡”。后期史料虽不多，但以文昌鸡命名的饭店却林立于世界各地。
文昌鸡是海南传统的四大名菜之一，因其体型圆小，脚胫细短，皮脆骨酥、肉嫩爽滑、味道纯正、口感清淡，色香味形俱佳而荣居“四大名菜”之首。自古以来，文昌鸡就是海南人招待亲朋好友之首选，在海南素有“无鸡不成宴”之说。文昌鸡在两广、福建、香港、澳门一带也深受人们的喜爱。近几年来，文昌鸡更是声名远扬，享誉泰国、新加坡、马来西亚等东南亚国家，在美国、英国等欧美国家的华人世界也有一定的知名度，成为许多地区和国家人们餐桌上必不可少的佳肴之一。文昌鸡的养殖过程采用“传统+科学”的饲养方法，其养殖生产周期（孵化?放养?笼养）为185天。
1、孵化：基地自身孵化种苗，采用人工科学的孵化方法进行孵化，并选育出纯正的文昌鸡种苗。
2、放养：纯正文昌鸡种苗优选培育20-30天后，放入山地或林间牧养。通常在橡胶林和榕树下放牧100天左右，自由活动，自在栖息，令其采食大自然中充足的草籽、野果、虫蚁和矿物质，每天一早一晚，两次补充喂养小量稻谷、米糠、番薯之类食物。
3、笼养：文昌鸡放养日龄达到120天时，进行离地笼养。笼养鸡要置于环境无污染，空气流通好，安静、光线较暗的地方，笼养空间不能过大，不让其有过多的走动。笼养鸡要用谷糠、番薯、大米、花生饼、椰子饼、少量植物油等，按照营养配方熟食喂养60天左右，就长成尾部肥大、胸部丰满、羽毛亮泽的肉鸡，这时就可以出笼上市了。

文昌鸡外型主要特征可以通过“三小、三短、三黄、一圆”八个字来描述。三小是说头小、体小、脚小；三短是说身短、脚短、脖子短；三黄是说黄毛、黄脚、黄啄；一圆是说屁股圆。文昌母鸡羽毛以棕褐色、黄褐色和黄麻色为主，其身体结实匀称，金脚玉嘴，颈部有环状杂色羽毛点缀，体型圆小，脚胫细短，外型温顺可人，个体不大，重约1.5千克左右。文昌鸡肉质主要特征是皮脆骨酥、肉质嫩滑、肉味馥香。特别适合二广、福建、香港、澳门、上海、江浙等地人们的口感。文昌鸡不仅色、香、味、形俱佳，而且营养价值丰富，具有多种对人体有益的氨基酸、矿物质、维生素和粗蛋白等营养成份。经国内禽兽研究所检测，文昌鸡氨基酸含量达67.4%，其中：谷氨酸9.36%、赖氨酸6.58%、壳氨酸6.03%、精氨酸5.83%、天门冬氨酸5.56%、氨酸4.02%、丙氨酸3.94%、肌苷酸2.73mg/g；矿物质含量达9.28%，明显高于其他鸡种。我国禽类专家称文昌鸡为“国宝鸡”，民间称为“济世良药”,有益五脏、补虚损、强筋骨、活血脉、调经止带等功效，对老人、小孩、孕妇体弱者最为适宜。也是一款高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低盐的无公害的保健食品。经常食用对促进人体健康、提高免疫力和智力都有很大的作用。

 特征特性：文昌鸡属于肉用型地方良种，血统来源基本相同，体型中等，具有头小，颈小，脚小的＂三小＂，颈短，脚短的＂二短＂和脚呈三角形的特征，行动敏捷，善于觅食，适应性强，耐热粗饲，早熟易肥，肉质鲜嫩．
 
 体形外貌：公鸡
 
 体态雄伟，羽毛贴身，体重１.７５－２.０kg ，体羽枣红色，富有光泽，颈部有金黄色环状羽毛带，主，副翼羽蓝黑色间有枣红色．主尾羽蓝黑色，富有光泽，呈廉刀形．胫短小，无胫羽，前宽后窄呈三角形．
 
 产肉性能，：文昌鸡作为商品肉鸡上市，可分为二阶段：一是７０－８５日龄公鸡体重１.０－１.４kg　时作为童子鸡上市，二是２００日龄阉鸡＜即在７０－８０日龄时阉割，再饲养１２０天＞体重１.７５－２.２kg做为阉鸡上市