厂商 ：东莞市今厨餐饮管理有限公司
广东 东莞市- 主营产品：
- 吉祥笑鸡汤云吞加盟
- 特色小吃培训
- 老上海馄饨培训
联系电话 ：18028914967
商品详细描述
桂林米粉以其风味独特斐声中外，是个知名度非常之高的小吃，桂林米粉由三部分组成：一是卤水，二是米粉，三是配菜（牛腩、锅烧牛肉等），粉条爽滑，卤水鲜香滋美，肉菜环口回香。三部分各有独到之处，完整而和谐地配合相得益彰。桂林米粉吃法有两种：一种是“干捞吃法”，一种是“加汤吃法”，卤水都会发挥其独特的美味，让人留连忘返。
桂林米粉最关键的是卤水，用几十种中草药熬制经多道工艺前后花近10小时方可制成，其次配菜牛腩、锅烧牛肉等也都经精心制作，恰到好处的拿捏方可成就一碗正宗的桂林米粉。正宗的桂林米粉，将米粉一烫，加入卤水、油、牛腩、锅烧牛肉、葱蒜、花生等辅料，再倾入汤，香喷喷的一碗早已撩动人的胃口，让人跃跃欲尝，桂林米粉堪称桂林传统地方风味一绝，其独特风味享誉全国乃至港澳等地。
本中心主要培训内容如下：
桂林米粉原材料的选购
桂林干米粉常规的浸泡方法
桂林干米粉快速的浸泡方法
高汤的选料及熬制技术
正宗传统卤水的配方和熬制方法
味道品质增强型之卤水(浓香\清香\飘香及多种地方口味型)配方熬制方法
卤牛肉、牛肚、猪肉等的卤制
烧肠的制作技术
牛腩的秘制（粤、港、澳风味）
脆皮（锅烧）的制作技术
三鲜肉的制作技术
叉烧的制作技术
特香辣椒油的秘制
酥脆花生米的制作
酸笋、酸豆角的制作
学习桂林米粉只需1800元，包教包会！！！
函授不会者可免费来培训基地面授，学员亲手操作、一对一教学一直到满意为止。醉味坊小吃的其他项目：重庆泡椒凤爪、湘味木桶饭、原味汤粉王、萝卜牛杂、桂花坛子鸡、油炸烧烤、浏阳蒸菜、面食技术、嘉州盐焗鸡、广式烧腊、美味烧烤、早餐粥面肠粉、四川麻辣烫、快餐小炒、精武鸭脖。咨询电话：0769-23398933 18607696368
本中心网站请访问：http://www.zuiweifang.com，http://www.zuiwei168.com
咨询QQ请加：810780348
分站网址请访问：http://www.zuiweifang.com
培训地址：广东省东莞市东城区立新社区旧锡边荣达科技园C栋二楼
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